יום טוב וירידה טעימה במשקל לכולם!
החלטתי לשתף אתכם במתכון פשוט אך טעים לאפיית תוף עוף.
הכל קשור למרינדה.
כבר שיתפתי אתכם בהרבה מתכון להכנת חזה עוף, אבל עד כמה שזכור לי, מעולם לא השתמשתי ברסק עגבניות במרינדה.
בינתיים עוף מאוד מעורר תיאבון מתגלה במרינדת עגבניות.
בדרך זו תוכלו לבשל ירך עוף, וחזה והודו, ופשוט לאפות את כל העוף.
אפיתי 3 מקלות עוף והייתי זקוק למרינדה:
- 1 כפית רסק עגבניות
- כפית שמנת חמוצה 10%,
- מלח, פלפל שחור לפי הטעם,
- בנדיבות שום מיובש וכשות-סונלי.
הסרתי את העור ממקל תוף העוף, למה אנחנו צריכים תוספת שומן.
אנחנו מערבבים את כל מרכיבי המרינדה, משפשפים את העוף ונותנים לו לעמוד זמן מה, מרינדים - באופן אידיאלי כמה שעות.
לעיתים קרובות אני משרת את הלילה ומשאיר אותו במקרר, ולמחרת אני מוציא אותו בזמן הנכון ומכניס אותו לתנור.
הניחו את תוף העוף הכבוש על תבנית עם נייר אפייה. השתמשתי בתבנית אפייה.
אנחנו אופים בתנור בחום של 190-200 מעלות למשך 40 דקות.
תנחה על ידי התנור שלך.
זה הכל! תהנה מהארוחה!