שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. תודה רבה שפניתם לקרוא את המתכונים שלי! אני אסיר תודה על הערותיך ומנויך!
רוצה להכין פשטידות, אבל לא רוצה להתעסק עם הכנת בצק. ואז אציע לך את המתכון שלי להכנת פשטידות עם בשר מבלי ללוש את הבצק.
במקרה זה, אני מציע להשתמש בבצק עלים מוכן, שנמכר בכל חנות מכולת.
הכל נעשה מהר מאוד, והפשטידות טעימות ויפות.
מרכיבי בישול:
מתפיחים בצק ללא שמרים - 500 גרם
כל בשר טחון - 250 גרם
בצל נורה - 1 יח '.
ביצי עוף - 1 יח '.
מלח - 1/4 כפית l. (טַעַם)
פלפל שחור גרוס - קמצוץ אחד (לפי הטעם)
נתחיל לבשל ...
כבר ברור שאם ניקח בצק עלים מוכן אז כל שנותר הוא להכין את המילוי... לשם כך, קחו בשר טחון מוכן או גלגלו את הבשר דרך מטחנת בשר, הוסיפו בצל קצוץ דק.
מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים. המילוי מוכן!
כעת אנו לוקחים שכבה אחת של בצק עלים בזה אחר זה וחותכים אותם לריבועים בגודל של כ -10 על 10 ס"מ.
אנו יוצרים קציצות קטנות מבשר טחון, ושמים אחת אחת על ריבועי הבצק העלים המוכנים.
אנחנו צובטים את קצוות הבצק בחוזקה ויוצרים "קולובוקים".
אנחנו מורחים את הפשטידות שנוצרו על גבי נייר אפייה מכוסה בנייר אפייה, תופר למטה. משמנים עם ביצה טרופה מעל.
עכשיו אנחנו לוקחים סכין חדה יותר ולעשות שני חתכים לרוחב, ואז לעשות עוד כמה חתכים ביניהם.
כעת אנו מרימים בזהירות כל "עלי כותרת" מהאמצע, ויוצרים מעין ניצן פרחים פתוח למחצה.
אנו אופים פשטידות בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות - 30 דקות. לְהַסכִּים פשטידות יפות מאוד להתברר, ומה טָעִים... לבשל, לטעום, בתיאבון!
ישנם מספר תמונות בגלריה, עלה -> -> ->
בברכה אוקסנה!