היום אני רוצה לשתף את הקוראים שלי מתכון לבישול "סירי קסם" מהתנור. זו מנה שאני מבשלת מזה 3 עשורים ו תמיד אני מקבל משוב חיובי ביותר. יתרון נוסף של סירים כאלה, מבחינתי באופן אישי, הוא הרבגוניות של המנה הזו, כלומר ניתן להכין אותם בכל יום, בין אם מדובר בחופשה כלשהי, ארוחת ערב עם אורחים או משפחה פשוטה אֲרוּחַת עֶרֶב. כשאין זמן לחשוב מה לבשל, סירים הם הימור בטוח.
1. חותכים את תפוחי האדמה, חתכתי אותם לקוביות. ממלאים בתפוחי אדמה 1/3 סיר. חותכים לקוביות בשר חזיר, ניתן להחליף בכל אחר (150 גרם למנה), פילה עוף (70 גרם למנה) ו כל בשר טחון (50-70 גרם למנה). אנו מורחים את הבשר על תפוחי האדמה, קוצצים דק את הבצל, מגרדים גזר אחד ושמים את הירקות על הבשר. גלול את התמונה ימינה.
2. הוסיפו כף אחת לכל סיר, ללא שקופית, קצוצה דק מלפפונים חמוצים. אנחנו מכסים את כל זה בשכבת תפוחי אדמה, גם חותכים לקוביות, ויוצקים מים כדי שיסתירו את תפוחי האדמה. מוסיפים לכל סיר 0.5 כפית מלח, 3-4 אפונה של פלפל שחור, 1-2 עלי דפנה. הכנסנו לתנור קר למשך שעה 20 דקות, בטמפרטורה 200 מעלות. אנו מכינים עוגות מבצק עלים, מעט גדול יותר מקוטר הסיר.
3. לאחר שחלף הזמן, הוסיפו לכל סיר 1 כף תבשיל בכיתה עליונה, היה לי חזיר, 0.5 כפיתרסק עגבניותשן שום טחונה ו כפית חמאה אחת. אנחנו סוגרים את כל זה עם מכסה בצק ומשאירים בתנור. עד שהקרום משחים (בערך 20-30 דקות). כשאתה מוכן, אתה יכול לשמן את המכסה בשמן. סירים טעימים מוכנים. אם אהבת את המאמר -דרג את זה כמו.