יום טוב וירידה במשקל טעימה!
בערוץ שלי, אני משתף לא רק את חוויתי להוריד במשקל, את התפריט היומיומי שלי, אלא גם מתכונים למנות הכלולות בתזונה שלי.
במשך תקופה ארוכה ניסיתי דיאטות שונות, אך הצלחתי להשיג את התוצאה רק על ידי ספירת קלוריות:
היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון פשוט ומהיר לבישול בשר. כל מה שאני אוהב - מינימום התעסקות בכיריים - תוצאה מקסימאלית לפי הטעם.
הבשר רך מאוד עם רוטב חריף.
✅ לבישול צריך רק 2 מרכיבים ותבלינים:
- פילה ירך הודו (אתה יכול להשתמש בכל בשר - הוא יהיה דל קלוריות עם השד),
- בצל,
- 1/3 כפית סודה, מלח, פלפל שחור הם התבלינים העיקריים. אם תרצה, הוספתי אורגנו, מיורן ותיבול ערער קטן,
- חמאה 10 גרם - לא חובה (אם משתמשים בחזה עוף, למשל).
הכלל הבסיסי הוא שבצל צריך להיות כמחצית מגודל הבשר.
אם אתה מבשל 950 גרם ירכיים (כמו שלי), אז אנחנו לוקחים כ -470 גרם בצל.
Ookבישול.
קוצצים בצל באופן אקראי, אך לא גס במיוחד.
אנו שולחים את הבצל לתבשיל בסיר. אנחנו לא מוסיפים שמן. ניתן להוסיף לא יותר מ- 50 מ"ל מים כדי שהבצל לא יישרף.
אם אתם מבשלים את השד, תוכלו להוסיף חתיכת חמאה לא יותר מ -10 גרם, ברגע שהבצל מתחמם ומתחיל לבשל, כך שהבצל לא מטוגן בשמן, אלא מבושל במיץ ובשמן שלו.
ברגע שהבצל הופך לשקוף, מפזרים אותו עם סודה לשתיה.
❗סודה היא חובה. היא שמגיבה עם בצל והופכת אותם לרוטב נפלא, אותו נביא לטעם עם תבלינים.
הבצל יהפוך מעט צהוב ובהדרגה "יתמוסס" ויהפוך לעקביות אחידה. מערבבים מדי פעם. מבשלים מתחת למכסה.
מוסיפים לבצל את פילה הירך הקצוץ דק ברגע שהוא כמעט נעלם.
מלח ופלפל. הוספתי גם תיבול מיורן, אורגנו וערער. אבל מלח ופלפל מספיקים.
מבשלים למשך 5 דקות מתחת למכסה ואז מסירים את המכסה. מערבבים ומביאים את הבשר למוכנות, מתאדים את המים כך שהרוטב יהיה סמיך יותר ולא מימי. זה לקח לי 15 דקות.
לדעתי המנה מתאימה ביותר לתפוחי אדמה צעירים מבושלים. אבל עם דגנים (אורז, כוסמת, בורגול) זה יהיה גם טעים מאוד.
תהנה מהארוחה!
KBZHU לכל 100 גרם מנה מוכנה: K - 201, B - 18.9, F - 12, U - 5
תוכלו לצפות במתכון הווידיאו.