הצינה! מה זה אומר? חזק אמצעי זה, כמו שאומרים, nazhoristye, מנות במשך זמן רב התקיים על השולחן - עד האביב. בגלל זה עדיף להתחמם בקור מאשר מנה של ריחני משהו, רצוי - עם בשר, או, במקרה הגרוע, עוף, דג?
הבעיה היחידה היא כי הבישול הוא לבבי אך לרוב ארוך וריחני, זה לא אתה לקצוץ סלט.
ואז מגיע כדי לסייע לה - בתנור! שמתי הכל בתוך סיר גדול, סיר גדול או סירים מנות, שם שם, ו... שעה מאוחר יותר את הניחוח בכל הדירה הם צפים כך יאם.
ויש אפשר להכין לא רק תפוחי אדמה.
בואו נתחיל עם כמעט פילאף? אני מודה לראשונה הציעו לי לנסות מאכל כי לקחתי את הרעיון מאוד סקפטי. מכיוון היטב עבור פילאף, אם כל האשמה לא ברור כיצד, נכון?
בשנת קומקום גדול, סיר גדול או סירי מנות שכבות מְפוּספָּס: בצל, גזר, בשר, אורז, עגבניות, אתה יכול - פלפל, אם בכלל. מלח, פלפל, תבלינים יכולים להוסיף פילאף. אם אתה משתמש בשר רזה - להוסיף שמן צמחי מעט. אם השומן - השמן או לא הוסיף גם קצת. כל זה לשפוך מים רותחים כך שזה עד שהאצבע כיסתה את כל המרכיבים.
אנחנו שולחים בתנור שחומם מראש 180-200 מעלות במשך שעה, מקסימום - שישה. כמובן, בצל, גזר, פלפלים ועגבניות צריך לחתוך. מסתבר מאוד טעים, רך, והכי חשוב - כמעט מאכל תזונתי.
לא רוצה את האורז, בואו להכין בתנור... הפסטה. עם עוף, אבל ברוטב בצל.
העיקר - הרבה לחתוך בצל. כי אנחנו צריכים את הרוטב - מה עוד יהיה לבשל פסטה?
בגלל שלושה או ארבעה סיר (טוב, אחת גדולה) לקחת 500-600 גרם של בצל חתוך. אפשר - את הטבעת הרביעית. ואז קוצץ את העוף לחלקים ולשים בקערה: בתחתית - שכבה בצל, שמן, ואז - עוף, מומלחים מתובלים, אז - שוב שכבה עבה של הבצל.
שכבנו הסירים שלנו לכסות ולשלוח אותה שחומם מראש 180 מעלות בתנור למשך כשעה וחצי. מאז יש לי את נפח הסירים שלך לא יודע, אתה באמת לפקח - בגלל הזמן של אותו למלא את הפסטה תגיע כאשר הבצל עם מכבת עוף, מתן כמות גדולה של מיץ. זה משהו מיץ זה ופסטה להירדם. עדיף לקחת פסטה קטנה, כי האיל הגדול בעייתי הסיר.
נרדם? אנו משאירים בתנור לעוד דקה 10-15-20, עד למועד שבו הפסטה תגיע מוכנה. מגישים על השולחן!
בתיאבון!