רוטב למנגל ולמנות צלויות

ירקות טריים, עשבי תיבול, תפוחי אדמה אפויים, בצל כבוש ורטבים חובה עוזרים ליהנות מבשר עסיסי.

אנו אגיד לך כיצד להכין את אלה.

רוטב פלפל

רכיבים:

2 כוסות מים
4 פלפלים אדומים
שן שום
1 שעה l. בזיליקום מיובש
0.5 כפית l. מלח

איך לבשל:
1. חותכים את הפלפל לשניים, מוציאים את הזרעים ואופים 20 דקות בתנור על 160 מעלות.
2. פלפלים אפויים קלופים, מכניסים לסיר עם מים רותחים, מבשלים 5 דקות.
3. מקלפים את השום ולשים אותו דרך מכבש.
4. מוסיפים פלפל שום, בזיליקום, מלח. רְתִיחָה.
מקציפים את הרוטב המוכן עם בלנדר ומצננים.

רוטב ארמני

רכיבים:

0.5 צרור כוסברה ירוקה, בזיליקום ופטרוזיליה
בצל
3 שיני שום
200 מ"ל רוטב עגבניות או קטשופ, אפשר לטחון עגבניות
0.5 כפית כל אחד l. מלח, פלפל שחור וסוכר

איך לבשל:
1. בבלנדר מקציפים את עשבי התיבול עם הבצל והרוטב.
2. מתבלים במלח, מוסיפים סוכר ופלפל.

רוטב חריף

רכיבים:

3 כפות. l. רסק עגבניות
3 עגבניות
פלפל אדום אדום
תרמיל 1 פלפל חריף או חריף
מלח
פלפל שחור
2 שיני שום
פטרוזיליה או בזיליקום

איך לבשל:
1. קוצצים את כל הירקות ומכניסים לקערת בלנדר יחד עם שום ועשבי תיבול. יש להסיר את זרעי הפלפלים!
2. טוחנים את המסה בבלנדר או במטחנת בשר.

3. מוסיפים את רסק העגבניות ומחממים את התערובת על אש נמוכה. במידת הצורך מוזגים פנימה 0.5 כוסות מים רותחים ומשנים את הצפיפות.
4. מקציפים שוב בעזרת בלנדר ידני. מתבלים במלח ופלפל.

רוטב לבן

רכיבים:

150 מ"ל שמנת חמוצה או יוגורט
מיונז 150 מ"ל
חבורה של כוסברה
כמה בצל ירוק
מלח
פלפל
2-3 גרעיני אגוזים (אופציונלי)

איך לבשל:
1. קוצצים דק את הירוקים והבצל. קוצצים את האגוזים לפירורים וטוחנים עם עשבי תיבול. מוסיפים כמה קורט פלפל ואותה כמות מלח.
2. יוצקים ירקות עם תערובת של שמנת חמוצה ומיונז. מוסיפים מלח לפי הטעם. ניתן להוסיף שום.

תהנה מהארוחה!

הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל" ב

זן- <<< כמעט 2,000 מתכונים לכל ארנק וארוחה

מִברָק- <<< מתכונים, טיפים, הומור, בחירות, דברים שימושיים

אינסטגרם- <<< מתכונים מהירים למתקדמים

יאנדקס. שָׁלִיחַ-<<< עכשיו אנחנו גם כאן

תודה שקראת עד הסוף!