סלט כרובית "מולודצ'יק" עם פלפל מתוק

במקום זאת, זהו מתאבן שאפשר להגיש פשוט עם לחם. וגם לתפוחי אדמה מבושלים, אורז או פסטה.

או שאפשר להכניס צנצנת כזו לכל מרק ולבשל תבשיל קיץ אמיתי, גם בעונת החורף.

רכיבים:

כרובית 2 ק"ג

1.5 ק"ג גזר

3 ק"ג פלפל מתוק

400 גרם. סהרה

30 גרם. מלח

1.5 כוסות חומץ 6%

1.5 כוסות שמן צמחי

1 כף. l. גרגרי פלפל

1 כף. l. אפונה של פלפל אנגלי

5 חתיכות. עלה דפנה

3-4 יח '. צִפּוֹרֶן

1 שעה l. זרעי כוסברה או כמון

איך לבשל:

1. חלקו את הכרובית בעדינות לתפרחות, הכניסו אותם לקערה וצרבו במים רותחים.

2. שוטפים את הפלפלים, חוצים לשניים, מסירים את הזרעים וחותכים לקוביות. פלפל צבעוני נראה יפה ובהיר.

3. מקלפים, שוטפים וחותכים יפה גזר קטן לכוכבים או עיגולים.

5. מעבירים את כל הירקות לסיר גדול, מפזרים מלח גס וסוכר. השאירו ליום בדיוק.

6. מסננים את המיץ מהירקות, מערבבים עם חומץ ושמן צמחי. מוסיפים לתערובת פלפלים, עלי דפנה וכו '.

7. מערבבים היטב את תערובת הירקות ומורחים אותה בצנצנות נקיות וסטריליות.

8. מרתיחים את רוטב המיץ והתבלינים ויוצקים לצנצנות עם ירקות.

9. מכסים את הצנצנות במכסים מבושלים ומניחים אותם בסיר גדול על מגבת. יוצקים מים חמים לסיר ומעקרים. לעקר צנצנות של 0.5 ליטר למשך 10-15 דקות.

ואז מתגלגלים, הופכים ועוטפים במשך 12 שעות. שמור לאחסון.

בתאבון! וחסר מוצלח!

הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל" ב

זן- <<< יותר מ -2,000 מתכונים לכל ארנק וארוחה

מִברָק- <<< מתכונים, טיפים, הומור, בחירות, דברים שימושיים

אינסטגרם- <<< מתכונים מהירים למתקדמים

יאנדקס. שָׁלִיחַ-<<< עכשיו אנחנו גם כאן

תודה שקראת עד הסוף!