אני מבשל פשוט, מתכון מדהים עבור והמאפים האיטלקים המפורסמים. עוגה או עוגת מולד פנפורטה, או לייתר דיוק אחד הזנים שלה.
אני לוקח 100 גרם של אגוזי מלך, קשיו, בוטנים ללא מלח. הכל כבר להשחמה.
אני גם לקחת 100 גרם צימוקים 50 גרם משמשים מיובשים ושזיפים. שזיפים מיובשים ואני כבר רכים, היו לי מים חמים לא מבול, אך הצימוקים ומשמשים מיובשים מוצפים. במשך 10 דקות, הם רכים.
Walnut לחתוך לחתיכות גדולות למדי.
קצוצים גס קשיו.
בוטנים אני לא הולך לחתוך ומיד לשלוח את המנה הכוללת.
צימוקים, זרקתי במסננת רשות האגוזים.
שזיפים ומשמשים מיובשים וחותכים דרך קטנה, קצת יותר קל לעשות את זה עם מספריים.
עוגת חג המולד נדרשה להוסיף תבלינים ריחניים. בשנת התגלמות אחד, הפלפל השחור הוסיף, אבל החלטתי שלא סיכון :)
אני מוסיף גרידת לימון, ג'ינג'ר וקינמון יבש.
מוסיפים 160 גרם קמח מעורב היטב.
שוקולד ממיסים או באמבט מים או במיקרוגל. אני שולח דבש ושוקולד מומס בקערה.
ראשית, אני לש עצם הכתף, אז עוזר ידיים. הכל צריך להתאחד מונית דבש ושוקולד.
להיקלות, נייר האפייה הניח, לשים את הטבעת 17 ס"מ. טבעות חרוזים, אני גם עטוף בנייר.
משמרת ואני במסה כולו של הטבעת מיושרת מהודקת.
סנדינג אפוי בתנור שחומם מראש על 160 מעלות 30 דקות.
ארומות עברו לחלוטין! לגמרי מקורר עוגה יוסר עובש.
זה ממש ריגש אותי קצת שוקולד במיקרוגל, מוסיפים חתיכה קטנה של חמאה ועוד כמה כפות של חלב. אני השקיית שוקולד עוגה ולקשט העליון עם אגוזים קצוצים דק.
פורסים את העוגה לחתיכות ומגישים!
מאוד טעים, בעל גוף מלא וארומטי. פיקנטי, עם טעם עשיר בהיר. נסו לבשל!
מרכיבים:
- 100g אגוזי מלך
- 100g קשיו
- 100 גרם של בוטנים
- צימוקי 100g
- 50 גרם של שזיפים
- 50 גרם משמשים מיובשים
- 160 גרם קמח
- 100 גרם של שוקולד
- 200 גרם של דבש
- קליפת לימון, ג'ינג'ר, קינמון
____________
- 40 גרם של שוקולד
- 20 גרם sliv.masla
- 2-3 כפות חלב