חציל "יוצא דופן" במילוי בשר

נשמח את עצמנו ואת יקיריהם בכחולים טעימים.

2 חצילים גדולים

250 גרם. בשר טחון

ראש בצל

ביצה

3 שיניים. שום

3 כפות. l. קמח

1 שעה l. תבלינים טחונים (כוסברה, זיררה, פפריקה)

מלח

שמן צמחי

350 מ"ל מים

2 כפות. l. רסק עגבניות

2 שיניים. שום

1 שעה l. סהרה

0.5 כפית l. מלח

1. שוטפים את החצילים, חותכים את הזנבות, חותכים כל אחד לאורכו, אך לא לגמרי.

2. חותכים לאורך החלק החלק הכהה של החציל כך שתקבלו סריג.

3. יוצקים מעל את החציל עם מים קרים מומלחים ומשאירים למשך 20 דקות להסרת המרירות. ואז שוטפים את הירקות.

4. מערבבים את הבשר הטחון, הבצל המגורד, השום שהועבר דרך מכבש, מוסיפים תבלינים, מוסיפים ביצה וקמח. מערבבים ביסודיות ומקציפים קלות את הבשר הטחון.

5. ממלאים את נתחי החצילים בתערובת שהתקבלת, כשהוא הופך אותו תאים כלפי חוץ.

6. מחממים שמן בסיר.

7. טובלים את החצילים בשמן ומטגנים משני הצדדים עד שהחצילים משחימים.

8. שלב את כל מרכיבי הרוטב והביא לרתיחה.

9. מכניסים את החצילים למחבת עם הרוטב, מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 15-20 דקות.

ניתן להגיש פירה או אורז מבושל כתוספת. עזור לעצמך!

הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל" ב

instagram viewer

זן- <<< יותר מ -2,000 מתכונים לכל ארנק וארוחה

מִברָק- <<< מתכונים, טיפים, הומור, בחירות, דברים שימושיים

אינסטגרם- <<< מתכונים מהירים למתקדמים

יאנדקס. שָׁלִיחַ-<<< עכשיו אנחנו גם כאן

תודה שקראת עד הסוף!