בקר לשולחן ראש השנה

מתאבן זו נערך לא קשה. זה דורש מינימום של מניפולציה.

הבשר הופך עסיסי וטעים והירקות להוסיף גיוונו את הטעם של המנה.

מתאבן מצוין עבור שולחן ראש השנה!

מתכון בקר עבור larded שולחן ראש השנה

מרכיבים:

בקר: 700 גרם (באזור עבה)

גזר: 1 כל,

שורש הגזר הלבן: 1 כל,

הופס-suneli: 1 כפית,

כוסברה 0.5 כפית

פלפל שחור גרוס לפי הטעם,

מלח: 1 סנט כף (200 מ"ל מים)

אופן הכנה:

1. בקר יש צורך להכין מראש.

לשטוף את הבשר ושופך מלח חזק.

יחס השימוש בריין: 1 כף לכל 200 מ"ל מים. השאר לילה.

2. בבוקר ולהתחיל לבשל מנות.

גזר צנון קלוף, חתוך לקוביות דקות וארוכות.

3. בקר יוסר יבש מלח ו טפיחה עם מגבות נייר.

צמצם את הסכין או מרצע ארוך לעשות פילה לאורך סיבי דקירות עמוקות שבו להכניס את הירקות.

4. לסמן כל תבלינים (מתכון ב תערובת של כוסברה חמול סונלי ופלפל שחור).

לשפשף את הבשר עם התבלינים.

בישול על הגריל בסיר כפול 01:00 מחד, עדיין 01:00 מאידך.

5. Steamer את ולאפשר את הבשר להתקרר מעט, ללא משיכת.

בשר חם להעביר לקערה נפרדת ולשים מתחת למכבש עד קריר.

"לפת" תחת הלחץ של הבשר.

6. כשהבשר התקרר עד הסוף, ועוטפים היטב בנייר אלומיניום ולשים לתוך לילה במקרר.

7. שכבי למשך הלילה בבשר המקרר קל להסבירו חיתוך ולא יתפורר.

מתאבן זה תמיד נראה יפה מעורר תיאבון ליד השולחן, והאורחים השמחים לאכול בשר.

בתיאבון!

כמו זה?

בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!
אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))

תודה על הקריאה עד הסוף!