לא הסילבסטר ואת החג אינו שלם בלי ארוחה חמה. שמור מבחר של מנות בשריות על שולחן ראש השנה.
אז, שלושה מתכוני מנות בשריות גדולות, אשר הן אידיאליים כמו ראש שנה חמה.
בשר בקר מתכון צלי עבור לשולחן החג
מרכיבים:
בשר בקר - 1-1.5 ק"ג;
חרדל (צרפתית) - 45-50 גרם;
חרדל (אופייני) - 40-50 גרם;
חזרת - 55-60 גרם;
3-5 שיני שום;
¼ כפית קורנית;
מלח, פלפל;
דיל - 50-80, את
אופן הכנה:
1. בקר, לשטוף ולתת להתייבש.
2. מכבים את התנור וחממו אותו 180 מעלות.
3. מערבבים חצי חרדל וחזרת, הם גם לסחוט את השום.
4. קוצצים את השמיר, טימין, להוסיף עליו ואת חרדל חזרת הנותרים.
5. מטגנים את הבשר במחבת עד קרום חום. משמנים אותה תחילה בתערובת של שום ולשלוח אותו בתנור במשך 30 דקות.
6. ואז להסיר אותו בתערובת obmazhte עם עשבי תיבול ומכניסים לתנור עד להישג מוכן. זמן הבישול תלוי במשקל של בשר - החל מיום 1 1.5 שעות.
לאחר שתסיר ולתת לשאר בשר.
קיני בשר מתכון
מרכיבים:
טחון מעורב (חזיר ובשר בקר) - 600 ג
ביצה - 1 PC.
פטריות (בינוני) - 4 יח '.
בצל - 1 PC.
באטון - 2-3 פרוסות של יבשה
חלב - 100 מ"ל
מלח ופלפל - לפי הטעם
שמן צמחי - 1 כף. כפית
פטרוזיליה - 0.5 קרן
גבינה קשה - 75 גר '
שמנת חמוצה - 1 כף. כפית
תיבול פטריות - לטעם
פירורי לחם - 100g
אופן הכנה:
1. משרי ביסקוויטי חלב חמים (כיכר פרוסה).
2. לשטוף את הפטריות, לנגב יבש וקוצצים דק.
3. מטגנים את הפטריות עם הבצל הקצוץ במחבת עם שמן עד אידוי של מיץ.
4. להוסיף תיבול ושמנת חמוצה, ומטגנים עוד 3-5 דקות.
5. בשר מיס שוב באמצעות ביחד בשר מטחנת עם כיכר לחם טבול בחלב ופטרוזיליה.
6. מוסיפים את הביצה, מלח ופלפל.
7. מערבבים היטב להדוף את מלית. בידיים רטובות, הפרד לחלקים.
8. מגלגלים את הכדורים בפירורי לחם ובשר. חריצים מייצרים זכוכית קטן ברחבי הזכוכית - פגושים.
העמקת כל "קן" שים 1 פטריות כפית.
9. עם להב במדויק הכנס "שקע" על תבנית אפייה מכוסה קלף משומן. צלי בשר "קן" בתנור למשך 30 דקות בחום 180 מעלות
10. ביום קנס פומפיה מגררים את הגבינה ולשים "הקן". בשר אופה, "הקן" 15-20 דקות נוספות עד משחי הגבינה מעט.
בשר "קן" סיים עם פטריות על צלחת ומקשטים עם ירקות טריים.
חזה עוף ממולא מתכון
מרכיבים:
חזה עוף על 4 מנות - 4 חתיכות.
זני גבינה - 300 גרם.
מיונז פרובנס. Ham - 400 גרם.
עגבניות - 2-3 חתיכות.
מלח, פלפל, תבלינים.
אופן הכנה:
טיפ! עגבניות יכולות להיות מוחלפות פרוסות אננס משומר.
1. פילה לשטוף חריץ כדי להשיג כיס.
חזיר מעגל כיס כנס וכתוצאה ועגבנייה.
2. ואז ממולא עגבניות ונקניק בשר להניח על תבנית אפייה, משומן בשמן חמניות. הבשר צריך להניח קרובים זה לזה, חתיכה ליצירה.
3. פילה עם מלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים את התבלינים ומניחים בתנור לאפות.
4. תוך כמה דקות עד שהבשר מבושל, יוצקים שכבה של גבינה מגוררת.
5. כאשר הגבינה נמסה קל zapechetsya, צלחת להגשה.
בתיאבון!
ועם הקרובה!
כמו זה?
בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!
אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))