לחמניות טעימות שאי אפשר לסרב להן. עם תה או קפה, כולם ירצו לנסות אותם! הלחמניות הללו רכות, אווריריות, ממולאות בחלב מרוכז מבושל.
רכיבים:
קמח
שמרים
קפיר
חלב
חמאה
סוכר
ביצים
חלב מרוכז מבושל
ונילין
מלח
הכנה:
מבשלים את הלחמניות על בצק שמרים. מערבבים 100 מ"ל חלב חם, 1 כף שמרים יבשים, 1 כף סוכר ו-2 כפות קמח. מערבבים, משאירים למשך 10 דקות.
כעת מקציפים ביצה אחת, 4 כפות סוכר, 0.5 כפית מלח וונילין או סוכר וניל (להוסיף לפי הטעם). ברגע שהמסה הופכת להומוגנית, הוסף 150 מ"ל של קפיר חם ובצק שמרים.
מוסיפים 250-300 גרם קמח, מערבבים ואז מוסיפים 70 גרם חמאה מומסת. יוצקים עוד 200-250 גרם קמח ולשים את הבצק. אנו מסירים אותו למשך שעה אחת במקום חמים.
עכשיו אפשר לבשל את הלחמניות. מחלקים את הבצק ל-12-14 חלקים שווים – זה כמה לחמניות יהיו לנו. מרדדים וממלאים בחלב מרוכז מבושל.
כיצד לעשות זאת, תסתכל על התמונה למטה:
חָשׁוּב! אל תכניס הרבה חלב מרוכז! זה לא אמור לדלוף החוצה במהלך האפייה, אתה צריך לשמור הכל בפנים.
שמים את הלחמניות המוכנות על נייר אפייה, משמנים בביצה טרופה, משאירים 15-20 דקות ושולחים לתנור (מחממים מראש ל-180 מעלות)
לאחר 30-35 דקות, לחמניות טעימות עם חלב מרוכז מוכנות. מפזרים מעל אבקת סוכר.
אגב, במקום חלב מרוכז מבושל אפשר להשתמש בכל מלית אחרת - ריבה, פירות יער, שוקולד, מילוי פרג וכו'.
בתיאבון, יקיריי!
קרא גם:
אם אהבתם את המתכון ללחמניות עם חלב מרוכז, בבקשה תאהבו. הירשמו גם לערוץ כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!