חובבי תפוחי אדמה ופנקייקים פריכים ואדומים - מידע זה בשבילכם!
איך הופכים לביבות תפוחי אדמה לטעימות עוד יותר? אנחנו מספרים ומראים.
מספר סודי 1 - תפוחי אדמה
זה לא סוד, אתה אומר, ואתה תהיה צודק. מכיוון שלא כל תפוח אדמה הולך לטיגון, ועוד יותר מכך לביבות תפוחי אדמה.
לדוגמא, תפוחי אדמה צעירים או אדומים לא יעבדו כלל. הראשון יש הרבה מים, השני הוא "סבון".
לכן, אנו לוקחים תפוח אדמה צהוב רגיל, בשל או צהבהב. זה יכול להיות לבן או עם כתמים צבעוניים - יש בו הרבה עמילן, ולמנה שלנו זה פשוט מאוד חשוב.
מספר סודי 2 - פומפיה
כדי שללביבות תפוחי אדמה ישמרו על צורתן ויהיו מטוגנות ביסודיות, יש לגרד את תפוחי האדמה בצורה נכונה.
מגררים את מרבית או 2/3 מתפוחי האדמה השלמים על פומפיה בינונית, ופחות על פומפיה גסה. אל תערבב את זה!
והאמצעי הוא לא זה שנמעך. וזה נותן את המוצר בעזרת מוטות דקים, ארוכים ושקופים.
מספר סודי 3 - מיץ
מיץ תפוחי אדמה בלביבות תפוחי אדמה הוא תוספת גרועה ולא ידידותית. אתה רוצה קראנץ 'ואדום? סוחטים את תפוחי האדמה הטריים מגורדים עד לייבוש בידיים או דרך מסננת.
אגב, מיץ תפוחי אדמה שימושי מאוד. מטפל בגסטריטיס, כיבים, דלקות מעיים, מנקה את הכבד ועוד ועוד. אם בבוקר על בטן ריקה.
בפעם השנייה אין צורך לסחוט את המיץ המשוחרר (יהיה צורך).
מספר סודי 4 - מלח ותבלינים
עדיף בכלל ללא תוספות כמו בצל, שמיר, שום או פלפל. אפשר להסתדר עם מלח רגיל.
הלביבות הקלאסיות הן תפוחי אדמה, מלח ושמן צמחי. את כל!
כל שאר התבלינים והתבלינים הופכים לביבות לביבות תפוחי אדמה, מכשפים, קריקטורות וכלים אחרים.
מספר סודי 5 - חמאה ומחבת
לביבות תפוחי אדמה מטוגנות במחבת חמה עם הרבה שמן צמחי טוב ללא שמן.
כמובן, חמאה ומזון מטוגן הם רעים. אבל אנחנו לא מדברים על דיאטה כרגע, נכון?
הדבר החשוב ביותר בפנקייק תפוחי אדמה הוא קרום בהיר פריך. לכן, עליכם למרוח את מסת תפוחי האדמה רק בשמן חם ולטגן 3-4 דקות מכל צד.
במידת הצורך תוכלו להפוך שוב ול"להשחים "את הלביבות למצב הרצוי. אל תסגור את המכסה!
הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל" ב
זן- <<< כמעט 2,000 מתכונים לכל ארנק וארוחה
מִברָק- <<< מתכונים, טיפים, הומור, בחירות, דברים שימושיים
אינסטגרם- <<< מתכונים מהירים למתקדמים
יאנדקס. שָׁלִיחַ-<<< עכשיו אנחנו גם כאן
תודה שקראת עד הסוף!