לחם ג'ינג'ר טולה בסגנון ביתי: הדרך הקלה ביותר להכין פינוק בעצמכם

מתברר לחם ג'ינג'ר טעים וארומטי מאוד, כמעט כמו טולה אמיתי.

רכיבים:

3-3.5 כוסות קמח

2 כפות. l. דבש

100 גרם חמאה

0.5 כוסות חלב

1 שעה l. אבקת סודה לשתייה

ביצה

0.5 כפית l. קינמון טחון

0.5 כפית l. אגוז מוסקט טחון

1 כוס סוכר

ריבה או חלב מרוכז מבושל למילוי

קוֹנִיָה:

4 כפות. l. סהרה

2 כפות. l. חלב

הכנה:

1. מפרידים את החלבון מהחלמון. מקציפים את החלבון עם סוכר ומשאירים את החלמון להמשך.
מוזגים חלב חם ומערבבים היטב.

2. ממיסים את החמאה ומאדים את הדבש. מערבבים חמאה עם דבש ותבלינים. יוצקים סודה.
יוצקים את התערובת לחלבון הביצה המוקצף ולחלב.

3. מנפים קמח ומובילים למנה נוזלית. ללוש את הבצק הארומטי של הדבש. ואז מחלקים לשני חצאים אחידים.

4. מרדדים חלק אחד מהבצק על קלף או ניילון נצמד לשכבה דקה.

זאת בכדי להעביר את הבצק בקלות לתבנית האפייה. המתכון מציין ריבה או חלב מרוכז מבושל, זה יהיה השלב הבא - מריחת המילוי על הבצק המרודד.

5. מרדדים גם את החלק השני של הבצק ומעבירים אותו בזהירות לתבנית אפייה, מכסים את החצי הראשון במילוי. הסר נייר.

6. עכשיו צריך לקצץ את ג'ינג'ר, כאילו לוחצים את הבצק בקצוות. מצפים את לחם הזנגוויל מעל בחלמון מוקצף ומציירים את הדוגמא על פני השטח בעזרת מזלג רגיל.

7. אופים ג'ינג'ר ביתי של טולה בחום של 180 מעלות במשך כ- 30 דקות. מכסים את המאפים המוגמרים בזיגוג.

8. את הג'ינג'ר יש לשמן בזיגוג חלב ישירות מהתנור, בעודם חמים.

איך מכינים את הכוסית: יוצקים 2 כפות. l. חלב, להוסיף 1 כף. l. סוכר, תוך כדי ערבוב, מחממים על אש בינונית עד שהסוכר מתמוסס. לאחר המסת הכף הראשונה - הוסיפו את השנייה... וכך כל הארבע.

מכסים מייד את זנגוויל עם ציפוי נוזלי חם.
בוצע! עכשיו אתם גם יודעים לבשל בבית טונג'ר ג'ינג'ר.

תהנה מהארוחה!

אהבת את המאמר?

בבקשההרשמהלערוץ ואוהבים!

הפעילות שלך חשובה מאוד למחבר!

תודה שקראת עד הסוף!