מנות חסכוניות מפולוק תקציב

לא אוהב פולוק? אתה פשוט לא יודע לבשל את זה!
אנו חולקים את הסודות כיצד לטגן פולוק בצורה טעימה עם קרום פריך, לאפות עסיסיים ובתאבון בתנור, וגם לספר לכם כמה סודות.

שמור לסימניות!

כמה טיפים מועילים לתוצאות נהדרות:

• קח רק דגים איכותיים - פגר הפולוק צריך להיות נקי מריחות וריח לא נעים;
• להפשיר באופן טבעי בלבד, ללא קערת מים חמים וכו ';
• עדיף לבחור דגים בינוניים - פגרים גדולים הם מבוגרים והם יכולים להיות קשים למדי;
• קח את הפגר שכבר משוחרר - יהיה קל יותר לנקות אותו.

פולוק מטוגן עם קרום פריך מאוד

רכיבים:

פולוק
מלח
פלפל
קמח
1 כף. l. לימון מגורד
עֲמִילָן
סוֹלֶת
שמן צמחי

הכנה:

1. מפשירים את הדג, מסירים את הסנפירים וחותכים לחתיכות, אך לא קטנות.
2. ייבש את הדג ביסודיות עם מגבות נייר.
3. מגרדים את הלימון (טרי או קפוא) ומכסים את הדג עם הדבק הזה. השאירו למשך 10 דקות.
4. ייבש את הפולוק שוב עם מפיות. מתבלים בפלפל שחור גרוס ומעט מלח.
5. מערבבים בקערה חלקים שווים קמח, עמילן תירס וסולת.
6. טובלים את פרוסות הדג הלחם ומניחים בשמן צמחי חם. מטגנים ללא מכסה במשך 3-5 דקות מכל צד.
בוצע!

פולוק עם עגבניות וגבינה תוך 30 דקות

מנה מאוד פשוטה. חותכים פולוק לפילטים. מניחים בתבנית אפייה משומנת.

על גבי הדג ישנן כמה פרוסות עגבניות ופרוסת גבינה. משמנים בשמנת חמוצה.

ממליחים מעט, מפלפלים ואופים בחום של 200 מעלות בתנור כ- 25-30 דקות.

ממולא ממולא

רכיבים:

1.5-2 ק"ג פולוק
בצל
גזר
לימון
שורש זנגביל 1 ס"מ
50 גרם. מיונז
1 שעה l. חרדל
1 כף. l. רסק עגבניות
1 כף. l. רוטב סויה
מלח
תבלינים לפי הטעם

הכנה:

1. שוטפים פגרי פולוק, מקלפים, גוזמים את הסנפירים. מפזרים את הפגרים במלח ותבלינים.
2. מגררים את הג'ינג'ר. מכסים את הדג בדייסה המוכנה.
3. בצע חתכים על העץ מהגב לבטן, בערך עד אמצע פגר הדגים.
4. מכינים את הרוטב. שלב בכוס: מיונז, רסק עגבניות, רוטב סויה וחרדל. מברישים את הפולוק ברוטב.
5. שוטפים את הגזר וחותכים לרצועות, קוצצים את הבצל לטבעות. 6. הניחו את הפולוק על דף נייר כסף.
7. ממלאים את הדג בגזר ובצל. מניחים גם פרוסות לימון בחריצים.
8. הכינו סירה מנייר כסף עם דפנות לאורך הקצוות, כך ששום דבר לא יישפך אל נייר האפייה בעת האפייה.
אופים פולוק בתנור בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות.

מגישים פולוק ממולא עסיסי.

אהבת את המאמר?

אנו נהיה אסירי תודה על אהבותיך ו מִנוּי!

תודה שקראת עד הסוף!

בהצלחה לך!