✨שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לברך את כל מי שהסתכל בדף שלי. אני מקווה שהמתכונים שפרסמתי יהיו מעניינים ושימושיים עבורכם - קראו, כתבו תגובות, וכמובן, הירשם!👍
✅👌 בעבר נרשמו במחברות קולינריות רק מתכונים מוכחים לתבשילים ומאפים שונים...
היום אני רוצה לשתף אתכם באחד המתכונים לעוגיות דבש טעימות לתה, שמכינים ממינימום סט מרכיבים ותמיד יוצא פשוט קסום!
✨ הניחוח של העוגיות נמצא על כל הדירה ולכן אתה רוצה לנסות את זה עם כוס תה חם. נסה את זה - אני בטוח שתאהב את זה!🥰
📕מרכיבים לבישול:🥙
ביצת עוף - 1 יחידה.
חמאה - 56 גרם
דבש וסוכר - 2 כפות. ל.
מלח - קורט
אבקת אפייה - 1 כפית. ל.
קמח חיטה - 200-220 גרם
👨🏻🍳בואו נתחיל לבשל...⤵️⤵️⤵️
תהליך הכנת העוגיות לא ייקח לך הרבה זמן... שוברים ביצה אחת לקערה, מוסיפים דבש. אנחנו משפשפים עם מטרפה.
לאחר מכן, להוסיף סוכר ולשים קורט מלח, לערבב הכל שוב. אם אתה לא "שן מתוק מאוד" ניתן להפחית את הסוכר לכף אחת.
כעת מוסיפים חמאה מומסת או רכה, מערבבים.
מנפים קמח עם אבקת אפייה. אין לשים את כל הקמח בבת אחת, תחילה מוסיפים כ-180 גר', ומוסיפים את הכמות הנותרת לפי הצורך. עודף קמח יהפוך את הבצק לפירורי מדי וקשה לעצב אותו לעוגיות.
הבצק המוכן צריך להיות רך ואפילו מעט דביק וזה נורמלי. אנחנו מוציאים את הבצק ממש 10 דקות במקרר.
לאחר 10 דקות, אנו מוציאים את הבצק מהמקרר וממשיכים ליצירת ריקים של עוגיות. אפשר לחלק את הבצק ל-2 חלקים, לגלגל אותו לחוסם עורקים ולחתוך לסכין לכיסאות זהות בערך. או שאפשר פשוט לצבוט חתיכות קטנות (בגודל של אגוז מלך) מהבצק, ככה זה יהיה לך יותר נוח.
מחתיכות קטנות אנו יוצרים ריקים מוארכים, ואז עם להב סכין לא חד אנו יוצרים חריצים אלכסוניים.
לאחר מכן, אנו מחברים את הקצוות ומקבלים משהו כמו פגזים או "כפות".
אנחנו שמים את העוגיות המוכנות על תבנית מכוסה במחצלת סיליקון או נייר אפייה ושולחים לאפייה בתנור. הטמפרטורה בתנור צריכה להיות 180 מעלות, האפייה תארך כ-25-30 דקות.
מוציאים את העוגיות המוכנות מתבנית האפייה, מעבירים לצלחת, מצננים מעט ואם רוצים, מפזרים אבקת סוכר.
החלק את התמונה לצד-> ->-> -> ->
לבשל, לנסות, בתיאבון!🍽
******************************************
בכבוד רב, אוקסנה!