מדוע תפוחי אדמה צריכים להיות בתזונה שלך?

אנשים רבים מאמינים בטעות שתפוחי אדמה מזיקים. עם זאת, הוא מכיל הרבה דברים שימושיים לגופנו: סיבים, ויטמינים, וחומרים רבים ונחוצים אחרים. הדבר היחיד שיכול באמת להיות מסוכן הוא קורנביף המכיל פקעות. אך חומר זה נמצא רק בתפוחי אדמה שהוחזקו באור זמן רב.

אז מה כל כך טוב בירק הזה? בואו נבין את זה.

חָשׁוּב!וילקין. מִקצוֹעָןהיא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מאמרים מעניינים ומתכוני מחברים מוכחים לכל טעם.

כמות גבוהה של אשלגן

זהו חומר חשוב מאוד לרקמת השריר. היעדר יסוד קורט מוביל ללחץ רציני על הלב. מספיק רק 0.5 ק"ג תפוחי אדמה (רצוי לבשל במדיהם) בכיסוי הדרישה היומית של חומר זה.

מאפיין חיובי נוסף הוא כי ירק שורש זה מוציא מים מהגוף. משמעות הדבר היא כי הוא עוזר טוב במקרה של מחלת כליות, הופעת בצקת.

מצפה את המעיים

לאנשים הסובלים ממחלות במערכת העיכול (כיבים, דלקת קיבה) מומלץ לכלול תפוחי אדמה בתזונתם - ירק השורש יסייע בהסרת תסמינים כואבים.

והכל מכיוון שלתפוח אדמה יש תכונות לדיכוי תהליכים דלקתיים, יש להם תכונות עוטפות. זה מועיל במיוחד בתקופות של החמרה.

מכיל ויטמין C

באופן מפתיע, ירק שורש אחד מכיל אותה כמות של ויטמין C כמו תפוז או לימון. כדי לספק לגוף חומצה אסקורבית, צריך רק 0.4 ק"ג תפוחי אדמה ליום.

אגב, זה היה תפוח האדמה שהציל בעבר רבים ממערב אירופה ממחלה כצפורנית.

בעיקר חומצה אסקורבית נמצאת בגידולי שורש צעירים (כ -20 מ"ג ל -100 גרם), עם זאת, אחסון לטווח ארוך מפחית את כמות הויטמינים השימושיים ב -20-30%.

עוזר למחלות לב

יבול השורשים מורכב מעמילן של 20% (הוא אפילו יותר בזנים של הבשלה מאוחרת). עמילן הוא חומר מניעה מצוין נגד מחלות כלי דם. והכל בזכות העובדה שחומר זה מפחית את כמות הכולסטרול הרע.

אגב, מחלות לב וכלי דם מובילות למוות של מיליוני אנשים מדי יום.

מכיל כמות גדולה של חומצות אמינו

היתרון העיקרי של ירק השורש הוא שהוא מכיל 70% מכל חומצות האמינו, כולל החיוניות, כלומר אלה שאדם יכול לקבל רק עם אוכל.

זה חשוב במיוחד עבור אוכלים גולמיים וצמחונים, מכיוון שחומצות אמינו חיוניות לבניית חלבון.

מפחית לחץ

על פי המחקר העדכני, צריכה יומית של תפוחי אדמה יכולה לסייע בהפחתת לחץ הדם, במיוחד לאנשים הסובלים מעודף משקל. נערכה בדיקה, במהלכה אכלו המשתתפים 6 תפוחי אדמה מעוסים ביום ללא מלח ותבלינים. ההשפעה ניכרה בתוך חודש - הלחץ ירד, ואף אחד מהמשתתפים במחקר לא העלה קילוגרמים עודפים.

מאמרים מעניינים נוספים:

• 10 סיבות לאכול תפוחים כל יום

אם אהבת את המאמר, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.

כל המאמרים ומתכוני הכותב נמצאים באתר: https://vilkin.pro

בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!

כל ההשראה הקולינרית :)

חברך ועוזריך, וילקין!