מנת מוצא! במיוחד עבור עסוקים.
אם גם לכם נמאס מפסטה או כוסמת עם נקניקיות, והבולמנים והנאגטס מהסופרמרקט כבר לא מגיעים, הכינו את הלחמניות האלה.
אתה לא תתחרט!
רכיבים:
1 ק"ג תפוחי אדמה (מבושל)
2 ביצים
1 כוס קמח
שמן צמחי
500 גרם. בשר טחון
מלח
פלפל
הכנה:
1. שוטפים את תפוחי האדמה ומרתיחים במדיהם, מצננים, מקלפים ומגרדים. עדיף לעשות זאת מראש או להשתמש בשאריות תפוחי אדמה מארוחת הערב או הצהריים. גם פירה בסדר.
2. מוסיפים מלח, פלפל, ביצים וקמח לתפוחי האדמה הקרים. מערבבים בעזרת כף או ידיים.
כדאי להכין בצק תפוחי אדמה צפוף.
3. מוסיפים מלח לבשר הטחון, מתבלים בפלפל ותבלינים לפי הטעם. אם הבשר הטחון יבש, עליך לשפוך לתוכו מים קרים או קפיר / שמנת חמוצה לעסיסיות.
לבשר טחון ניתן להוסיף בצל או בצל ירוק.
4. מרדדים את בצק תפוחי האדמה לנקניק וחותכים לחתיכות, כל אחד מהם משטח לעוגה.
5. הניחו שכבת בשר טחון על שכבת תפוחי האדמה והשאירו 1-1.5 ס"מ פנוי מצד אחד.
6. מרדדים את תפוחי האדמה עם בשר טחון היטב לרולדה, ולוחצים על קצה הבצק החופשי.
7. מטגנים את הלחמניות במחבת עם שמן צמחי משני הצדדים עד להשחמה.
8. לאחר מכן העבירו לתבנית אפייה ותנור למשך 15-20 דקות על 200 מעלות.
9. 5 דקות לפני הסוף אפשר לשמן בחלמון מוקצף או לפזר גבינה מגוררת.
מגישים חם ישר מהתנור.
בתאבון!
אהבת את המאמר?
בבקשההרשמהלערוץ ואוהבים!
הפעילות שלך חשובה מאוד לסופר ולערוץ!
תודה שקראת עד הסוף!
בהצלחה לך!