עוגת קרמל ללא אפייה

מאוד עוגת קרמל טעימה ומהירה ללא אפייה! עדין, אוורירי ומילוי עשיר סוכריית קרמל בהיר עם בוטנים!

שינויים דורשים להכין את העוגה על העוגה, לקחתי 200 גרם ביסקוויטים, "מרי".

בעזרתו של לשלב שאני לטחון אותה לפירור בסדר. ולהוסיף 30 גרם של שמן וחמאה לי מראש מומס במיקרוגל.

הכנתי קפה אורגני ללא סוכר (זה לקח לי 80G), להוסיפו לכלוך רב בהדרגה, ערבוב מתמיד ביד. קפה יכול להיות מוחלף עם תפוחים או מיץ תפוזים.

צריך לקבל "פלסטלינה" המסה של אשר קל עובש.

להפיץ את המסה כולה טבעת הבישול, השתמשתי טבעת מצלחת האפייה הנתיקה.

בסופו של דבר עדיף ליישר את כף עוגה. אני שולח את העוגה לתוך הטבעת בתוך מקרר.

בקערה קטנה ויוצקים 20 גרם של ג'לטין ולמלא אותו עם 120 מ"ל של קפה בלי סוכר. אני מערבב ולהשאיר לתפוח בזמן, אשר נכתב על גבי האריזה.

הגעה אל הפודינג.

שתי ביצים להוסיף עמילן כפות 2. יש לי תירס עמילן, תפוחי אדמה, אבל זה אפשרי. וזה 10 גרם של סוכר וניל.

ערבוב לשפוך 500 מ"ל של חלב.

הרתחתי למצב קרם סמיך, היי-אש ראשונה, וברגע את התערובת הייתה מחומם קטן. במקביל, תוך בחישה מתמדת.
קרם מבושל כ 10-15 דקות.

במהירויות גבוהות מקציפים את השמנת עם מיקסר.

כף שמנת אחת להוסיף צנצנת שלמה של חלב מרוכז, כל זמן לבחוש את התערובת עם מיקסר.

להוסיף 1 חבילה (180 גרם) גבינה ולהדביק, ללא דגנים.

ג'לטין על אש נמוכה להמיס לחלוטין, לא להשאיר דגנים. חשוב לוודא כי ג'לטין אינו מבושל, אחרת היא תאבד את תכונותיו.

לאחר ג'לטין מעט קריר לשפוך אותו לתוך הקרם.

ובחש עם מערבל עד הומוגניות.

כל העוגה בקרם על המשקל של הפוסט הפוסט במקרר למשך 1 שעה. לא עד התמצקות מלאה, ועל מנת להכין עוגה לעיצוב העליון.

עלי למלא את העוגה.

בקערה קטנה ויוצקים ג'לטין כפית ולמלא אותו עם 3 כפות חלב. ולהשאיר את תפיחת ג'לטין כמו זמן רב כמו שכתוב על האריזה.

המחבת עם תחתית עבה יוצקים כפית של קמח ומטגנים עד להשחמה קלה. תוך בחישה מתמדת.

וקמח קלוי להוסיף 30 גרם חמאה.

וגם את התערובת הרתיחה מוסיפים 5 כפות סוכר.

המגהץ התערובת על המחבת ומבשלים קדימה כאשר הסוכר מתחיל להפשיר בקצוות, את התערובת היא עוררה.

פעיל ומערבבים להמסת הסוכר לחלוטין.

ערבוב לשפוך 100 מ"ל מנות של חלב חם. העיקר הוא לא לשפוך את החלב בבת אחת!

בשינה מעט מקורר קרמל להוסיף ג'לטין נפוח בחלב ומערבב היטב.

מוסיפים 100 גרם קרמל לא בוטנים מלוחים.

ומזג כל תערובת קרמל-אגוז על העוגה. אני שולח עוגה לפחות 3 שעות במקרר, ואני אשלח למשך הלילה.

בתיאבון!
עוגה קלה לחתוך, הוא מאוד עדין, טעים, ולשמח יקיריכם!

אם אתם אוהבים את המתכון, כדי להיות בטוח לשים הערות כמו וכתוב! ואל תשכחו להירשם.

עוגה:

_____________________________

קרם:

___________________________

מילוי קרמל: