היום לבשל טעים, עוגות יוצאות דופן. Thin, רך, פריך מעט בקצוות, ריחני, עם מילויים מעניינים מאוד. ודרך אגב, אף אחד ניסיתי, לא פתר.
אתחיל עם הכנת המלית: במחבת החמה עד, לשפוך שמן צמחי ולשלוח 2 בצלים קצוצים גדולים חומים. מטגנים עד לקבלת גוון זהוב.
ואז להוסיף 2 גזרים שפשף על מגררת גסה. אני מטגן יחד עד שהם רכים ומסיר מאש.
המרכיב החשוב ביותר הפשטידות החריגות שלנו - מלפפונים חמוצים בחביות. שפשפתי אותם על מגררת גסה.
מלפפון מגוררת להעביר למסננת וסוחטים היטב.
ביום מלפפונים ומטגנים במעט שמן, 7-10 דקות.
בסוף אני מוסיף חתיכה קטנה של חמאה ומטגנים עוד דקה.
מלפפונים, מוסיפים הבצל והגזר, ועל כן מעורב. הריפוד הוא מוכן!
קבלה להכנת הבצק. הבצק יהיה רך, רך, ואת הרזה.
500 גרם תפוחי אדמה מבושלים מקוררים ללוש tolkushkoy. אם התפוחי אדמה מלוחים במהלך הבישול, ומתבלים במלח.
סע ב ביצה 1 ולהוסיף 1 כף שמנת חמוצה עם רכיבה הגונה, יש לי 20% קרם שומן חמוץ. כל התמהיל.
עכשיו אני בהדרגה מוסיפים את הקמח ולשים לבצק כמעט להיאחז בידיים. בסך הכל יש לי 300 גרם קמח.
שולחן pripylyayu בצק עם קמח ויוצרים נקניק. מחלקים הבצק לחתיכות קטנות שוות.
אני טופס בידי חתיכות עוגה. בשלב חצי עוגה להפיץ את המילוי.
אני מכסה את המחצית השנייה וסוגר את הקצוות.
סנדינג מטוגן בשמן צמחי עד לקבלת גוון זהוב. כפי podzolotyatsya - להעיף.
זה מעורר תיאבון כזה חתיך מוכן! מאוד טעים, ריחני, בעל שפה חדה במקצת שלו. ואלה שניסו, לא הצליחו להבין כי קיים מילוי, האפשרויות היו: כרוב, פטריות, גבינה... אף אחד לא ניחש מלפפון :)
בתיאבון!
מרכיבים:
בצק:
- תפוחי אדמה 500 גרם
- ביצה 1
- 50 גר 'שמנת חמוצה
- 300 גרם קמח
- מלח
מילוי:
- 2 בצלים גדולים
- 2 גזרים
- 400 גרם של חמוצים