הכינותי לכם מבחר של מנות טעימות, חסכוניות, חמות וקרות על שולחן החג. משהו שראית, ומשהו יהיה חידוש.
אתחיל עם הכנת ארוחות.
לשים במחבת נשטף חדרי עוף למלא עם מים קרים. אני שולח לבשל עבור 2 שעות, שעה אחת של בישול שאני השגריר שלהם. אני לא שוכח להסיר את הקצף באופן תקופתי.
חדרים מוכנים לחתוך לרצועות.
פאן להתחמם היטב, אני שופך מעט שמן צמחי. שליחת קרבי העוף למחבת ומטגנים כמה דקות.
בשנת 2 כפות שמנת חמוצה להוסיף 1 כפית חרדל העליון עם מעט פלפל שחור. מעורב. אני שולח את השמנת החדרים. ממש בסוף אני מוסיף 1 כף מיץ לימון.
מורחים 2 כפות על לחם קלוי.
מפזרים תבלינים ולקשט עם פרוסת לימון. אנחנו חטיף כזה דומה מאוד לשפה רוטב שמנת וחרדל חמוץ.
אני מכין סלט.
סלט הוא פשוט מדהים, אף אחד לא מאמין שזה סביר כי לשני מרכיבים עיקריים.
מלפפונים חמוצים חתוכים לקוביות קטנות.
חמוצים-מתוקי תפוחים, מדי, חתוכים לקוביות.
לבושה עם סלט יוצא דופן עם מיונז, להוסיף 1 שן שום, ונדחק דרך העיתונות.
מוסיפים פטרוזיליה קצוצה, שמיר ועירית. הכל מעורבב היטב. מתברר סלט מאוד מעניין!
סלט תפוחי אדמה קוק
סיר גדול של מים, לשים על האש. לשפשף עם תפוחי אדמה לא מבושלים על פומפיה עבור גזר קוריאני, אתה יכול פשוט על מגררת גסה. אני שולח תפוחי אדמה מגוררים מים רותחים ומרתיחים במשך כ 3 דקות. תפוחי אדמה להישאר פריכה מעט, אם אתה רוצה שיהיה חלש יותר, אתה יכול לבשל יותר.
תפוחי אדמה מבושלים, מזגתי ולשטוף במים קרים. בעוד תפוחי אדמה הם סחוטים, נקיים הלבשה. במחבת לשפוך 5-6 כפות של שמן צמחי. אני שולח ל 2 בצלים גדולים חומים. אני מטגן עד אור זהוב ולהוסיף התבלינים האהובים עליכם. יש לי תערובת של תבלינים ותפוחי אדמה.
תפוחי אדמה מלחים ביסודיות, להוסיף 2 שיני שום, ונדחק דרך העיתונות. אני מוסיף שמן ארומטי בצל, פטרוזיליה קצוצה 1 כף חומץ.
בחשתי לשלוח במקרר למשך 30 דקות. פיקנטי חריף מעט סלט יוצא דופן הוא מוכן!
אני מבשל חם.
אני לוקח ירכי עוף, ללא עצמות, מלחים. מוסיפים פלפל שחור, כורכום,
הוספת פפריקה מתוקה, 1 כפית ציפורן חרדל ושום 4 נמתח דרך העיתונות. ביסודיות מעורבבת כך שכל פיסת העוף הייתה והתבלינים. עוף במרינדת השארת 30-40 דקות בטמפרטורת חדר, ונקי יותר של הלילה במקרר.
לרוטב, אני צריך 200 מ"ל של חלב ושופכים לתוך טופס אשר לאפות. ואני לשפוך מרק, 200 מ"ל, מדי.
בשנת הוסיפו עמילן כפית אחת 2 כפות של מים, מערבבים ויוצקים לתוך החלב.
מורחים עוף במרינדה בחלב ולשלוח את הטופס אל שחומם בתנור על 180 במשך כ 1 hr. בתהליך האפייה, אני אחבר את פיסות כמה פעמים.
חן הופך את רוב עדין! מאוד טעים, בעל גוף מלא ורוטב טעים. נסו לבשל!
מרכיבים:
כריכים:
- 600-700 גרם קיבות עוף
- 2 כפות שמנת חמוצה
- 1 כף חרדל
- 1-2 כפות מיץ לימון
- מלח, פלפל
- 10 פרוסות לחם קלוי
_____________
מתאבן סלט:
- תפוח 2 חמוץ-מתוק
- 3-4 מלפפון חמוץ
- שן 1 של שום
- עשבי תיבול טריים (שמיר, פטרוזיליה, עירית)
- 1-2 כפות מיונז
______________
סלט תפוחי אדמה:
- 6 תפוחי אדמה בינוניים
- 2 בצלים
- 5-6 כפות שמן צמחי
- תבלינים ותפוחי אדמה
- 2 שיני שום
- 1 כף חומץ תפוחים
- צרור פטרוזיליה
- מלח
_______________
עוף ברוטב חלב:
- 9-10 ירכי עוף
- מלח, פלפל, כורכום, פפריקה
- 4 שיני שום
- 1 כף חרדל
- חלב 200 מ"ל
- 200 מ"ל של מרק (כל)
- 1 כפית עם החלק העליון של העמילן