אני מאמין שאין עוגה אחרת קלה מזו. הייתי קורא לו גם אורח על מפתן הדלת. כדי להחזיק חבילה של עוגיות כאלה במלאי, שמנת במקפיא, קפה מהיר ונמס תמיד בהישג יד, ויש משקה חזק כמעט בכל בית. הדבר הבסיסי ביותר הוא להוציא במהירות את השמנת מהמקרר או לקבל חלב מרוכז, שוקולד וחמאה בהישג יד. והצלחת העוגה לתה וקפה מובטחת!!! מתכון מהספר - "קינוחים" #חגים #עוגות #מטבח גרמני #olgrigrecept #פאי #טירמיסו
רכיבים: שוקולד מריר, מסקרפונה, שמנת, קצפת, קר חזק (לפי שיקול דעתך) קפה, סוכר מעורבב עם קפה, רום או קוניאק, ביסקוויטים (כ-400 גר'), אבקת קקאו עבור מפזרים
שיטת בישול:
ממיסים את השוקולד באמבט מים. תן לזה להתקרר קצת.
מקציפים את השמנת ואז מוסיפים להם את המסקרפונה, מערבבים.
מערבבים שוקולד וקצפת עם מסקרפונה, מוסיפים כף בכל פעם ומערבבים כל מנה.
מערבבים קפה ורום בקערה רחבה. טובלים את הביסקוויטים בתערובת לזמן קצר כדי שרק הקצוות, אבל לא האמצע, יספיקו להיספג (אחרת זה יהיה מגעיל, לא משמח).
שים 4 חתיכות באורך שאתה צריך על צלחת הגשה, אני הנחתי איך שמתאים לי, אבל אתה נתון לשיקולך.
מורחים קרם על ביסקוויטים, מעל מניחים 3 חתיכות עם מרחק קטן שגם מרוחים בקרם וחוזרים על הכל עד שמקשטים את כל העוגה.
בתאבון! תענוג שוקולד מובטח!