אוקרושקה עם עוף על קפיר

לתומכי מוצרים דלי קלוריות ובמחיר סביר, קלים להכנה ומנות ראשונות טעימות, אני מציע מתכון לאוקרושקה עם עוף על קפיר. הוא מכיל רעננות, חדות וחדות. כפי שאתה בוודאי יודע, אוקרושקה שייך למרקים קרים, הוא אינו מחומם ומוגש לעיתים קרובות בימי הקיץ החמים, ומשביע רעב וצמא.

וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.

רכיבים:

תפוחי אדמה ז'קט - 1 יח '.

מלפפון טרי - 1 יח '.

פילה עוף - 250 גרם

צנון - 4 יח '.

לימון - 30 גרם

ירוקים - 20 גרם

ביצה - 1 יח '.

קפיר - 200 מ"ל

מים - 200 מ"ל

מלח, פלפל חריף - לפי הטעם

מתכון שלב אחר שלב:

כדי להכין אוקרושקה תוצרת בית עם עוף, קחו את המוצרים מהרשימה. הבסיס הנוזלי במתכון זה הוא קפיר ומי שתייה צוננים (מינרליים, מבושלים, כל מים טהורים ושימושים לבחירתכם). זה קורה כי ירקות פרוסים ועופות מוזגים עם משקאות חלב מותססים אחרים לא ממותקים. יכול להיות שיש מים עם שמנת חמוצה, איירן, ויוגורט טבעי, מי גבינה, וקוואס.

מיץ לימון הוא חובה, הוא משפר את האפקט הטוניק והממריץ.

כדי לערוך את השולחן בהקדם האפשרי, הרתיחו מראש את פילה העוף או חלק אחר של העוף במים רותחים מלוחים (אופציונלי עם תבלינים), הרתיחו בנפרד תפוחי אדמה במדיהם, וביצה קשה.

instagram viewer

ירקות טריים טריים עם הירקות שלי, יבשים. סדר החיתוך והוספת המרכיבים לא משנה. כך, למשל, אנו קוצצים מלפפון טרי קודם: לקוביות, עיגולים, פרוסות, קש - כל מה שתרצו. ככל שהוא יותר ארומטי, כך האוקרושקה טעימה יותר.

הוסף צנוניות לחדות וחדות. חתכנו באקראי, אבל לא קטן מדי. עדיף להרגיש את הצפיפות, העסיסיות של הצנון.

קוצצים את תפוחי האדמה המקוררים והקולפים לקוביות לפי הסוג אם הם אוספים אוליבייה או ויניגרט.

אנו קורעים את העוף המבושל בקלות לאורך הסיבים. אנו משתמשים בבשר רזה בלבד.

מוזגים קפיר צונן עם מים בפרופורציות שוות לפרוסות המגוונות (אל תהסס להתאים את היחס לפי שיקול דעתך), מיץ לימון. זורקים פנימה מלח, פלפל גרוס, עשבי תיבול קצוצים דק: בצל, שום, פטרוזיליה, תרד, שמיר וכו '.

להגשה חוצים ביצה מבושלת לשניים (אפשר גם למעוך אותה).