אני ממשיך ללמוד הקינוחים, שהיו פופולריים בתקופה הסובייטית. נולדתי בברית המועצות, אבל בגיל מודע באתי יחד עם הארגון מחדש.
בעוד השוק מוצף בכל מיני סניקרס ו- מאדים הוא nastoschee עוגות טעימות, ערוכים בהתאם לאורחים, הוחלף עוגות TU (מפרט טכני).
במאמר האחרון דיברתי על פראג בירד של חלב וקייב. קישור למאמר זה ישאיר בסוף. בשנת הערות לקוראים שלה הודיע כי אני מייד שכחתי מספר עצום של עוגות טעימות. ומתקנת היום ולספר על עוגות Abrikotin, טיסה ו בפשט.
Abrikotin
עוגות חול, קרם חמאה העליון ורוד מתוק. וגם, כמובן, ליקר Abrikotin לפיה העוגה קיבלה את שמה. עכשיו יש לי את העוגה הזאת למכירה כבר לא רואה. אבל באמת רציתי לנסות.
למרבה הצער, לא הצלחתי למצוא תמונה צבעונית של העוגה, אז הייתי צריך להכניס את האפלה / לבן "הייצור של מאפים ועוגות" ספרים.
אגב, אם יש לך תמונה של העוגה הזאת, חלקה על דבריו, אני אשים את זה בכתבה.
טיסה
Bezeynye לעוגת בוטנים, שכבה של קרם חמאה. ואיך יפה זה עוטר העוגה הזו! הטיסה היתה העוגה האהובה שלי כילד. אף צד לא עבר בלי זה.
מי המציא את העוגה עפה וכאשר לא מצאתי. אבל בהרכב דומה מאוד בקייב. היא הייתה זמינה בכל רחבי הארץ. רבים מהקוראים בהערות על המאמר האחרון הזכיר עוגה זו כמועדפת שלהם.
בפשט
העוגה נמכרה ב המסעדה בבודפשט. הכנו אותו מהבצק. עוגות הרבדה ריבה או ריבה. עוגת חלבון קרם למעלה מצופה. עכשיו, עוגה זה אינה מיוצרת, אז אני מנסה את זה אבל לא הצלחתי.
ההערה כי העוגה הייתה מאוד רכה ונעימה. אבל קוראים רבים מעוניינים, יש להם שמנת חלבון רכה?
אני לא יכול להגיד, אבל הניחוש שלי הוא. הם היכו את החלבון עבור מקצפות, ולאחר מכן להכניס לתנור למשך 2-3 דקות. Meringues עמד בקצב קצת יבש על פני השטח, אבל בפנים היה רטוב.
ומה היו העוגות האהובות שלך, לספר לנו על כך ההערות.
עוגות מועדפות של העבר. איזו מתיקות עריץ בברית המועצות. חלק 1