תבשיל ירקות טעים עם רוטב בשמל לבן. זו תהיה ארוחת ערב טעימה לכל המשפחה שלך. הירקות הרגילים ביותר המוכנים בדרך זו תמיד יוצאים ריחניים ומשביעים במידה בינונית. רוטב בשמל קטיפתי וגבינה מותכת צמיגה נותנים טעם מיוחד למנה הזו. תוספת ירקות זו בתנור תשלים בצורה מושלמת כל מנה בשרית וכל המשפחה תאהב אותה.
הכנת קדרת ירקות ברוטב בשמל אינה קשה כלל ומהמוצרים הזולים ביותר. אפילו טבח מתחיל יכול להתמודד עם המנה הזו.
הקפידו לבשל קדרת ירקות כזו עם קישואים בעונת הקיץ-סתיו. זה פשוט וטעים להפליא!
רכיבים:
- קישואים - 400 גרם
- תפוחי אדמה - 400 גרם
- עגבניות - 400 גרם
- גבינה - 100 גרם
- חלב - 400 מ"ל
- חמאה - 40 גרם
- קמח - 2 כפות. ל.
- ביצים - 1 יחידה.
- מלח לטעימה
מתכון שלב אחר שלב
1. קישוא אחד בגודל בינוני, במשקל של כ-400 גרם, חתוך לעיגולים בעובי של כ-4-5 מ"מ.
חותכים שלושה תפוחי אדמה בינוניים לפרוסות דקות ככל האפשר.
2. שלוש או ארבע עגבניות בגודל בינוני נחתכות גם לעיגולים דקים.
משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי. כמות מרכיבים זו מחושבת לתבנית בקוטר 24 ס"מ.
בצורה המוכנה, לפרוס לסירוגין את עיגולי הקישוא, תפוחי האדמה והעגבניות.
3. מכינים את רוטב הבשמל. שמים 40 גרם חמאה במחבת חמה. מוסיפים 2 כפות לחמאה מומסת. ל. קמח, מערבבים ומוסיפים מעט מלח.
מבשלים את החמאה עם הקמח עוד 2-3 דקות על אש בינונית עד שהתערובת מתכהה מעט.
4. מוסיפים לזה 400 מ"ל חלב תוך ערבוב מתמיד. כדי למנוע גושים הכי נוח לערבב עם מטרפה.
מבשלים עד שהרוטב מסמיך ומסירים מהאש.
5. מוסיפים ביצה אחת לרוטב ומערבבים היטב בעזרת מטרפה.
6. ממליחים מעט את הירקות המוכנים מעל ויוצקים מיד את רוטב הבשמל.
7. 100 גר' גבינה שלוש על פומפיה גסה.
מפזרים מעל הכל גבינה מגוררת.
8. הכנסנו את התבשיל לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים כ-50 דקות.
אנחנו מוציאים את התבשיל המוגמר מהתנור ונותנים לו להתקרר מעט. מגישים חם.
הקדירה יצאה טעימה מאוד, עסיסית וריחנית. הקפידו לבשל תבשיל כזה בעונה של ירקות טריים.
מתכון וידאו
המתכון נלקח מאתר הבישול שלי gotovimop.com