מניקה מוכח המתכון כי הוא קל להכנה בבית. לא מסובך מרכיבים, רק מה שאתה יכול לקנות בחנויות.
מנאע נחשב ילידי מאכל רוסי שהחל להכין ב 12-13 המאה, כאשר סולת הפך אנשים פשוטים זמינים. בישול מן הוא מאוד פשוט, אתה יכול לעשות רק להקציף, בעוד המיקסר הוא עדיין מהיר יותר.
הוא האמין כי המן - עוגה שלא שורפת. במיוחד זו עובדה, אני לא צריך לבדוק, אבל עבור כל הזמן אני מבשל אותו, יש לי אותו באמת מעולם לא נשרף.
שיטת ההכנה
אימון
חמאה לשים חלב על הכיריים על אש בינונית. מרתיחים הרבה זה לא הכרחי, אתה צריך רק כדי להמיס את החמאה.
כיצד להפוך את הבצק במשך מניקה
ביצים וסוכר עם מיקסר כדי שוט ברק, ואת הגידול בנפח. להוסיף שמן צמחי ובחש עד הומוגניות.
המשך להקציף, בהדרגה יוצקים את החמאה, מומסת בחלב.
בלי להמתין עד שהתערובת התקררה, מוסיפים בכמה שלבים סולת ומערבבים עם מיקסר.
הסוד של פירור במכרז הוא כי אני עוזב את הבצק לעמוד במשך 20-30 דקות, כך סולת נפוחה. צעד זה יכול להיות ומחטיא, אבל אז העוגה תהיה dryish ויהיה מצייץ על השיניים.
מנפי קמח המבחן עם אבקת אפייה ובחש עם מיקסר. הבצק מוכן.
איך לאפות את המן
הססגוני בצק לתוך תבנית פיצול. תחתית הטופס אני בעבר להניח קלף, זה יהיה קל יותר להסיר את העוגה המוגמרת.
אופים במשך 30-40 דקות בתוך שחומם מראש 180 מעלות צלזיוס בתנור. בדיקה מוכנה על קיסם יבש.
כיצד לאחסן ומגישי מן
מגיש מן אפשרי מייד לאחר האפייה, אבל אני מעדיף לתת לו להבשיל בקור. לשם כך, אני מסיר מן לאחר קירור מוחלט במקרר במשך 3-4 שעות.
לאחר הקירור, את המרקם של מניקה נדחס, אבל הוא יישאר רך ומתפורר. לפני הגשה מפזרים המן עם אבקת סוכר ולקשט עם פירות יער טריים.
מרכיב
מונק 1 כוס (190 ג) קמח 1 כוס (160 גרם), 3 יח 'ביצה, סוכר 1 כוס (220 גרם), 300 גרם של חלב, 70 גרם חמאה, 80 גרם שמן צמחי, סוכר וניל עבור 1 שעה. כפית (5 גרם), h אבקת אפייה 1. Spoon (4 ג)