מלפפונים פריכים בחורף. זוהי דרך בטוחה של שימור של מלפפונים, אשר מתקבלים בצורה מהימנה להפליא טעים, פריך, טעים, יפה ופשוט סופר. אני מבטיח לך, בלי מתכון זה מחברת הקולינרית שלך תהיה שלמה!
מרכיב
- מלפפונים - 3-3.5 ק"ג
- מלח 4 בנקים 1L:
- מים - 1.5 ליטר.
- סוכר - 100 גר '.
- מלח - 1 כפות
- חומץ 9% - 150 מ"ל.
- בתחתית הבנקים 1L 1:
- דיל - 2 גבעולים
- לורל נורה 1pc.
- שרי ליף - 4 יח '.
- דומדמניות גיליון - 2 חתיכות.
- שום - 2-3 שיניים.
- חרדל גרגרים - 1 / 3ch.l.
- פלפל שחור
צעד אחר צעד מתכון לבישול
מלפפונים וממלאים במים ולהשאיר להשרות למשך 6-12 שעות. הבנקים הם גם לרחוץ ולחטא.
בתחתית גונב גבעולי שמיר, 4-5 עלים של דובדבנים, אתה יכול להוסיף עוד דף של דומדמניות,
להוסיף תיבול, אני משתמש קמיז המשרד. עלה דפנה. 7-8 חתיכות פלפל שחור, פלפל אנגלי 2-3 יח ', 1/3 כפית זרעי חרדל. 2-3 שיני שום. אנחנו ממלאים את צנצנת המלפפונים בחוזק. ממלאים את הצנצנות במים רותחים, להרתיח מים בקומקום חשמלי לי כל כך מהר.
אנחנו סוגרים את העפעפיים ולהשאיר למשך 15 דקות. זה לקח 15 דקות, המים מנוקזים ושופכים מלפפונים שוב מים רותחים, מכסים עם מכסה ולהשאיר למשך 20 דקות נוספות.
בעוד מלפפונים הם להכין את מי מלח רותחים.
בקילוח סיר 1.5 ליטר של מים. סכום זה מספיק עבור צנצנת מלח 4 של 1 L... הוספת 100 גרם של כפות סוכר 1 מלח. קבענו על האש ומביאים לרתיחה. עכשיו להוסיף 150 מ"ל של חומץ 9%. מביאים לרתיחה.
עם פחיות למזג ממלאות במים מלחים, להפשיל ובנקים מהפכים עוטפים היטב ומניח עד קריר.
פרטים בישול פרט שניתן לראות וידאו קצר מאוד שלי מתחת.
בתיאבון!