מקרוני עם גבינה ושמנת. (פסטה עם "אלפרדו" רוטב) הכנה לא לוקח הרבה זמן, אבל את הטעם והמרקם הוא הרבה יותר מעניין מאשר פסטה מבושלת פשוטה, מתובל גבינות מגורדות. פסטה כזו טעמה לפחות פעם אחת, אתה תהיה בטוח לבשל אותם שוב ושוב.
מרכיב
- פסטה (ספגטי, אטריות) - 300 גרם.
- קרם - 100 מ"ל
- גבינות - 100gr.
- חמאת -50gr.
- מלח - 1 / 2st.l.
- פלפל שחור - לפי הטעם
- צעד אחר צעד מתכון לבישול
- המחבת נשפך 2 ליטר מים, מביאים לרתיחה, שים כפית וחצי של מלח, אנחנו שמים 300 גרם של פסטה או פסטה. מבשלים עם רותחים נקודות 6-8 דקות למצב של חצי.
בעוד הפסטה מבושלת למרוח על גבינה קשה פומפייה קטנה הגבינה שלי. בסיר ושופך 100 שמנת מיליליטר של כל שומן ואני 20%. להוסיף 50 גרם חמאה ולשים על האש כדי להמיס את החמאה, אבל ומביאים לרתיחה אינו הכרחי.
מאז המים מנוקזים פסטה. שים בחזרה לסיר, יוצקים שמנת וחמאה. שים את הגבינה ומערבבים מהגוררים. ככל שהגבינה נמסה לחלוטין לשולחן.
פרטים בישול פרט שניתן לראות וידאו קצר מאוד שלי מתחת.
בתיאבון!