הטעם הוא מאוד דומה ממתקים המפורסם. יש לו הרבה שוקולד ואגוזים. מסתבר מאוד קליל ועדין על החיך, ואת המתכון הוא כל כך פשוט כי הוא יכול לטפל בכל.
מרכיב
- -24-26sm צורת קוטר.
- קמח -380gr.
- אבקת קקאו - 75g.
- סוכר - 450.
- ונילין -1gr.
- סול-1 / 2ch.l.
- סודה -2ch.l.
- חומץ 9% -2st.l.
- ביצי 3 יחידות.
- חמאה - 90 גרם.
- -90gr שמן צמחי.
- חלב - 420ml.
- עבור הספגה:
- קפה -1,5ch.l.
- מים רותחים -150ml.
- משקאות חריפים -2st.l.
- למלית:
- אגוזי לוז -130gr.
- וופלים -30gr.
- -150gr שוקולד לבן.
- קרם 20% -3st.l.
- לקרם:
- קרם 33% -300ml.
- נוטלה -4st.l.
- לשוקולד זגוגית:
- -150gr שוקולד מריר.
- קרם 20% -100ml.
- צעד אחר צעד מתכון לבישול
- כדי להתחיל להכין תבנית אפייה 24 ס"מ קוטר, כולל תנור. מכסה את smazhem נייר וחמאת האפייה. למדוד את 380 גרם קמח, 75 גרם של אבקת קקאו לנפות לקערה עמוקה, מוסיפים 450 סוכר, וניל 1G., חצי כפית מלח, 2 כפיות סודה הפסקה שלוש ביצים, לשים 90 גרם, חמאה בטמפרטורת החדר, לשפוך 90 גרם של שמן צמחי 420 מ"ל. חלב. עכשיו כולנו לערבב עם מערבל עד לקבלת תערובת חלקה, הראשון במהירות נמוכה splatters להימנע בראש. עכשיו הקפד להוסיף 2 כפות 9% חומץ לכבות את סודה ומערבבים. הבצק מוכן. יוצקים לתבנית המוכנה, לשים שחומם בתנור ואופים בחום של 170 מעלות 50-60 דקות, אתה יכול לבדוק את המוכנות של שיפוד עץ. Demoulded ו Adim ביסקוויט להתקרר על רשת. במהלך תקופה זו, מכינים את המילוי על עוגה. שים את הכפית בכוס 1.5 שופכי מים, ומערבבים חמים 150 מיליליטר ולהוסיף 2 כפות משקאות חריפים הדובדבן שלי. ומניחים להצטנן. אגוזי לוז 130g בתנור לייבוש בהקדם נקבל קליפת סדק ולהסיר את הקליפות. טוחנים את אגוזי לוז מעט בבלנדר. ופלים 30 גרם. לשבור לחתיכות. מילוי 150 גרם שוקולד לבן 3 כפות קרם, 20% שומן, לשים באמבט מים להמיס את. עכשיו אל שוקולד מומס להוסיף אגוזים, וופלים ומערבבים. מורח את המונית הוא של שכבת הקלף דקה, אז כדי להקל להוציא על העוגות.
מכינים את הקרם. הקערה ושופכת 300 מיליליטר הצלפה תכול שומן קרם של לא פחות מ 33% להקציף עד פסגות יציבות, חשוב לא מוגזם אחרת שמן שמנת הופך. מוסיפים 4 כפות שוקולד אגוז להדביק שילוב נוטלה.
קיצוץ העוגה העוגה מקורר לתוך 3 חתכים קודם לעשות עם סכין על מעגל, ולאחר מכן לחתוך באמצעות חוט.
לשים את העוגה. שים עוגה ראשונה, להספיג ספוג משמן שמנת, לשים תוספות ופל אגוזים חצי. מכניסים את העוגה השנייה, להספיג, שמנת לשמן, לשים את החצי השני של המלית. החלק העליון של העוגה, וקרם הספגה להספיג משמן את הצדדים העליון של העוגה. אתן את העוגה כדי להשרות במקרר למשך 4 שעות או למשך הלילה.
ממיסים 150 גרם שוקולד מריר עם תוספת של 100 מ"ל של שמנת, 20% שומן. ושופך את העוגה, לקשט את החלק העליון של שוקולדים פררו רושה. העוגה יכולה להיות מוכנה להחיל אותה על התה.
פרטים בישול פרט שניתן לראות וידאו קצר מאוד שלי מתחת.
בתיאבון!