די מוכן בקלות ואינו דורש הרבה מוצרי זמן להתכונן. התוצאה היא רך, מכרז בצק והרבה תוספות טעימות. אנחנו מאוד אוהבים פאי זה, אני אוהב את זה על מהירות וקלות הכנה, ואת אוהבת את המשפחה שלי זה בשביל הטעם.
עוגה עם ריבה ומרנג.
מרכיב
בצק:
חלמונים 2 יח '.
סוכר -50gr.
-10gr סוכר וניל.
-100gr חמוצה.
חמאה - 100 גרם.
קמח -130gr.
אבקת אפייה -1 כפית
למלית:
ריבת -200-300gr.
עמילנים - על פי בקשה
לקבלת מרנג:
ביצה לבנה, 2 חתיכות.
-80gr אבקת סוכר.
חומצה ציטרית -1 / 4ch.l.
שיטת ההכנה
יחידה 2 חלבונים חלבון ביצה וחלמון להסיר הצידה. 100 גרם חמאה מומסת. בקערה לשים 2 חלמונים, להוסיף 50 גרם סוכר 10 גרם של סוכר וניל.
להקציף במיקסר עד להלבנה, להוסיף 100 גרם שמנת חמוצה 100 גרם חמאה מומסת.
כל התמהיל עם מיקסר. אנחנו מודדים את 130 גרם קמח ומוסיפים 1 כפית אבקת אפייה, ומערבבים. מוסיפים את הקמח עם אבקת האפייה ל החובט ומערבבים.
יוצרים את שמן סיכה יש לי קוטר פריק של 24 ס"מ. פזר את הבצק על גבי הטופס. אנו להכניס שחומם מראש לתנור ואופים במשך 20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.
במהלך תקופה זו, להכין את המרנג. בקערה ויוצקים 2חלבון, הכה למראה קצף. עכשיו לאט להוסיף 80 גרם של אבקת סוכר. אני אוהבת עוגות עם חמוץ ולכן החלבונים להוסיף חומצת לימון מעט. מקציפים עד פסגות מתמיד.
זה לקח 20 דקות לעוגה בילט שלנו מוכנה, להוציא אותו מן התנור, ומרחתי עם ריבה. עדיף לקחת טעם חמצמץ. היום אני משמש ריבה, מימיות קטנות, אז זה לא rastoksya שבקצפת, ואני מפזרים את עמילן העוגה. 1-2 כפית בכפית.
שים על גבי המרנג, זה אפשרי באמצעות מזרק קונדיטוריה או פשוט באמצעות שקית קונבנציונלית או קובץ חיתוך קצה.
שמנו יותר זמן בתנור ואופים בחום של 200 מעלות במשך 15 דקות. מרנג על העליונה צריך וחום, ובתוך נשאר רך ועדין.
הירשם ל- RSS Feed שלי בישול עם Kalninju נטליה
אם אתה אוהב את המתכון - שים את הכיתה, שתף ברשתות חברתיות או לשלוח תגובה. המשוב שלך - הפרס הטוב ביותר בשבילי 😘 😘 😘
פרטים בישול פרט שניתן לראות וידאו קצר מאוד שלי מתחת.
בתיאבון!