כיצד צלי חזיר בחתיכה אחת?

מאוד קל! מבושל חזיר למתכון הזה, מסתבר מאוד רך ועסיסי. נסו זאת בעצמכם!

מרכיבים:

1.5 ק"ג של ירך ללא עצמות חזיר

5 שיני שום

3 עלי דפנה

1 כף. מיונז

1 כף. l. כוסברה הקרקע

סעיף 1.5. l. פלפל שחור

סעיף 1.5. l. פַּפְּרִיקָה

מלח

אופן הכנה:

1. In a מיונז put בקערה, מוסיפים כוסברה, פפריקה, פלפל שחור, ועבר דרך השום העיתונות, מלח לפי הטעם. מערבבים היטב.

2. חותכים חתיכה גדולה של נייר, לקפל אותו לשניים.

שומן חזיר שתפו על מטה רדיד לוואי.

כתם על פני השטח של בשר מוכן רק 1/4 רוטב.

תהפוך את החזיר כך היה חלק השומן מלמעלה, ולהפיץ את הרוטב הנותר על היצירה כולה.

ניתן בשלב זה להוסיף את עלה הדפנה.

3. בחוזקה לעטוף את הבשר בנייר, לרוטב בעת אפייה לא יצא.

הסר חזיר כבוש לפחות שלוש שעות במקרר.

4. מחממים תנור ל 180 מעלות.
מעבירים את הבשר על גבי התבנית בנייר כסף ולהכניס לתנור לאפות במשך 2.5 שעות.

אם היצירה היא גדולה, יש צורך להגדיל את זמן הבישול.
כאשר חודר בשר מבושל כדלקמן מיץ ברור.

5. 15 דקות עד שהוא מוכן להסיר את רדיד העליון ואופים עד לקרום בשר נחמד.
מוכן לקבל את החזיר מהתנור להתקרר מעט.

ואז להעביר בשר צלחת, חתוך למנות ויוצקים זירז במהלך האפייה ומיץ פיקנטי.

צלחת מוגש חם. כתוצאת אופציה מצוינת לקישוט תהיה מחית תפוחי אדמה או אורז מבושל.

בתיאבון!

כמו זה?

בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!

אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))

תודה על הקריאה עד הסוף!