# מהיר היום אני מבשלת קוסקוס עם דלעת וחמוציות - מנה מהירה ופשוטה לארוחת בוקר, ערב או לתוספת. כפי שהשם מרמז, המרכיבים העיקריים במנה זו הם קוסקוס, דלעת וחמוציות מיובשות. אם אין חמוציות, אז פירות יער אחרים או פירות יבשים יצליחו - צימוקים, או חתיכות משמשים מיובשים.
רכיבים: דלעת טרייה או קפואה, קוסקוס, חמוציות מיובשות או מיובשות, מים, מיץ תפוחים, מלח, טימין, שמן צמחי
שיטת בישול:
ראשית, חתכתי את הדלעת לקוביות קטנות. ניתן לקחת דלעת גם טרי וגם קפוא לחתיכות. יוצקים שמן לסיר ומורחים את הדלעת. ממליחים ומוסיפים טימין. שוב, אם אין טימין, ניתן להוסיף את התבלינים לפי הטעם. גם קינמון, אגוז מוסקט או מה שאתה אוהב יעבוד.
אני מחמם את הדלעת על אש נמוכה מתחת למכסה כ-20 דקות. מערבבים מדי פעם. החלקים צריכים להיות רכים, אבל עדיין להחזיק את צורתם היטב.
בינתיים מכינים את הדלעת, אני שופכת מים ומיץ תפוחים ביתי לסיר נפרד. לקחתי כוס וחצי מים וחצי כוס מיץ, אבל הפרופורציה עשויה להיות שונה. למשל 50 עד 50. העיקר להכין בסך הכל 2 כוסות נוזל. במקום מים ומיץ, יכולים להיות רק מים או מרק ירקות. אני מביא את זה לרתיחה. אחר כך אני יוצק אותו לתוך הדלעת המוגמרת, מוסיפה את הקוסקוס והחמוציות המיובשות.
אני מערבב, נותן לתבשיל לרתוח. זה קורה מהר. ואז אני מיד מכבה את האש. מכיוון שהקוסקוס מאודה, ולרוב זה מה שמוכרים בחנויות שלנו, הוא אינו מצריך בישול. מספיק לשפוך עליו מים רותחים ולתת לו להתבשל 5-10 דקות.
זה בדיוק מה שעשיתי. חידרתי את המנה. אם תשחרר אותו עם מזלג, תראה איזה קוסקוס פירורי. הגיע הזמן לשים אותו על הצלחות.
אם רוצים, מוסיפים קוסקוס עם דלעת וחמוציות עם דבש. זוהי ארוחת בוקר או ערב נפלאה. זה יכול לשמש גם כתוספת.
קוסקוס דלעת מתאים לתפריטים רזים או טבעוניים (צמחוניים). וגם לאוכל דיאטטי. תיאבון בריא!
למתכון וידאו שלב אחר שלב, ראה כאן