Pkhali - אחד הזול וקל להכין מנות הגאורגי. הרבה מאמץ זה דורש, ואת הטעם מתקבל - ממממ, יאם!
המטבח הגאורגי, אגב, בצדק נחשב לאחד המבריקים ביותר שלא בצדק - אחד הכי יקר. בשר ויין, אשר מזוהה עם זה, כמובן, טוב. אבל בואו אהיה כנה - היין כי הבשר מעולם לא היה חקלאי רגיל מזון יומי.
מטבח גרוזיני מקרי - הוא הרבה ירקות בכל הצורות שלהם, הוא השימוש של זכויות התבלינים להמציא אותו רטבים, כי הם מוכנים פשוטו כמשמעו "יש מאין".
קח אותו pkhali.
אם אתה מאמין ויקיפדיה, היא מבוססת עשויה להיות כל ירק או עשב: עלי סרפד, ekala (עמוד שדרה, המכונה קיסוסית); הירוקים צנון צעירים, סלק, כרובית; עלי סלק, כמו גם בשר, דגים או פסולת.
חשוב ב pkhali - רוטב. הוא עשוי מ אגוזי מלך, פלפל חריף, שום, כוסברה, בצל, כשות-suneli, מלח וחומץ. והרוטב הוא כל כך טעים שאפילו קוץ לאכול איתו ...
היום בתפריט שלנו הוא לא גס. היום בתפריט... השעועית שלנו.
לקחת:
80g • Walnut
• Bulb 1 PC
שן שום • 2-3
חבורת A • כוסברה
צ'ילי • או תבלין
פלפל שחור •
• מלח
• מיץ לימון (החלפתי אותו חומץ יין)
• שעועית (שעועית)
עכשיו, תשומת לב, אזהרה מראש: אתה יכול כל חומרי הרוטב בבלנדר לטחון שוב. מעין ממרח אבוקדו zabatsat בלי אבוקדו. אבל אז אתה לא תצטרך רוטב ו מקף pkhali כי.
מכיוון לסבך את המשימה שלו, עושה הכל על פי הכללים.
אגוזי מלך טוחנים - בנפרד
ואז - את הבצל והשום - אל תשכח שכל בנפרד)!
השלב הבא - כוסברה
עכשיו ומערבבים בקערה עם תבלינים, מלח ומיץ לימון. זה מה שעשינו.
מטגנים שעועית ירוקה, תוך הפרה של קנונים של המטבח הגרוזיני אינו הקן lepim, אלא פשוט להפיץ את השעועית על גבי העונה צלחת, רוטב.
אז תיהנו! (ולא לבלוע כפית!)