הבצק מוכן תוך שעה. היו לפני כמה ימים במסיבה, ואנחנו טופלנו כאן כל כך טעימות פשטידות, הם אהבו אותי כל כך רכים, נמסו בפה שלך, אז אני, כמובן, לא יכולתי לעזוב ללא מרשם. דודה אומרת שזה מתכון החתימה והיא מכינה עוגות רק בשביל המתכון הזה.
מרכיב
מקמחים -750 גר '.
-11gr שמרים יבשים.
קפיר -500ml.
ביצים 2 יח.
מלח -1ch.l.
סוכר -1st.l.
שמן צמחי -5 כף
למלית:
פילת בשר -500gr.
איור -100gr.
מרק -100-150ml.
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
שיטת ההכנה
In a גרם קערה proseem 750, להוסיף 11 גרם שמרים יבשים ומערבבים.
בקערה אחרת לשפוך בטמפרטורת החדר קפיר, 500 מ"ל, 2 הפרד ביצים, מוסיפים 1 כפית כף מלח 1 סוכר, מערבבים ומוסיפים בהדרגה את הקמח, בערך באמצע לשפוך 5 כפות שמן לערבב ולהוסיף את יתרת הקמח, אבל המבחן צריך להיות מעט להיאחז בידיים, קמח להוסיף לא יותר צורך. מכניסים את הבצק בקערה, מכסים בניילון ולשים אותם במקום חמים למשך 1 שעה לעלות.
במהלך תקופה זו, מכינים את המילוי. מילוי בכושר כל כרוב, דגים, פירות יער, פירות, או טעמכם. אני מציע היום מילוי בשר טעים. כדי להפעיל את מרתח הבשר. במחבת לשפוך מים, מוסיפים עלה דפנה, פלפל, כפית מלח, בצל ובשר לשים 500 גרם בשר ואני להרתיח עד לרתיחה שאני מוכן 1 שעה 20 דקות.
מרתח של 100 גרם של אורז. במחבת לשים 100 גרם של אורז שטוף, להוסיף כפית וחצי מלח, לשפוך 300 מ"ל מים סט לבשל, לבשל על אש בינונית עד שהאורז מוכן, אני מבשל 15 דקות, לכבות ולתת אפילו לעמוד על 5 דקות תחת כיסוי.
מבושל לחתוך בשר במטחנה, אורז הוספה, לשים פלפל שחור, מלח ויוצקי 100 מיליליטר של מניות, שבו הבשר המבושל. ובחש, אם אתה נראה יותר מילוי dryish, להוסיף עוד מרק. לחלופין, אתה יכול להוסיף את הבצל המטוגן במחבת, אבל אני אוהב ובלי קשת, אז אני לא להוסיף את זה עכשיו. מילוי מוכן.
הבצק הגיע, לשים אותו על השולחן, אגרוף, מחולק לחלקים, כל חלק של kolobochki לעשות, אני מקבל 25 kolobochkov במשקל 60 גרם.
קחו גליל מערוך את מעגל kolobochek, לשים מלית zaschipyvaem איך אתה אוהב, יש לי היום מילוי בשר, אז אני zaschipyvaem בצורה משולשת, גם תלבושת מיילדות, אם זה אומר משולש בשר. כולם עושים את אותו הדבר עם שאר פשטידות, בצק קמח pripylyaem הצורך.
במחבת לשפוך שמן צמחי, כך הקציצות היו מכוסים שמן לפחות עד אמצע, גם להתחמם, לשים את הקציצות ומטגנים על אש בינונית עד מבושל משני הצדדים.
הסר קציצות ומגישים חמים מאוד. אגב, ולמחרת הם נשארים כמו טרי. ממליץ בחום עוגות בצק זה איתם תמיד מוצלח שהושג וטעם יעריך כל 5 פלוס.
הירשם לערוץ שלי בישול עם Kalninju נטליה
אם אתה אוהב את המתכון - שים את הכיתה, שתף ברשתות חברתיות או לשלוח תגובה. המשוב שלך - הפרס הטוב ביותר בשבילי 😘 😘 😘