כשבישלתי מרק כזה לראשונה, לא חשבתי שהוא יהיה אורח תכוף על שולחננו. אבל כמה טעיתי! אני מבשל את המרק הזה כל הזמן וברגע שבני הבית מגלים שהיום "עצם המרק" אין גבול לשמחה!
את המרק מכינים מהר מאוד ופשוט - זה עוד פלוס ענק.
מרק דלעת הוא ארומטי מאוד, קטיפתי, נימוח וקרמי. אני ממליץ בחום להכין לכם את מרק מחית הדלעת הזה. אני בטוח שיהיה לך "רשום" במשך שנים רבות.
אפילו ילדים אוכלים את המרק הזה בהנאה רבה!
הכנתי מתכון וידאו קצר למי שאוהב לצפות בסרטונים:
מתכון שלב אחר שלב להכנת מרק דלעת:
קודם כל הנחתי סיר מים (1.5 ליטר) על הכיריים. תן לזה לרתיחה. בינתיים בואו נתחיל עם ירקות.
אני משפשף את הגזר על פומפיה גסה.
קוצצים את הבצלים דק.
אני מנקה את הדלעת וחותך לקוביות קטנות. הנה ה"יופי "שלי:
אני גם אחתוך את תפוחי האדמה לקוביות ואעביר אותם לדלעת.
המים כבר רותחים. אני מוסיפה את עלה הדפנה ומכניסה את תפוחי האדמה והדלעת לבישול עד שהם רכים. אם מתפתח קצף במהלך הבישול, ניתן להסירו.
בינתיים אני מחממת מחבת עם חמאה (אפשר להחליף אותה בשמן חמניות).
אני מבשל את הבצל והגזר על האש, המהות נמוכה מהממוצע כשבע דקות. אני מתערב מעת לעת.
דלעת ותפוחי אדמה מוכנים - עברו 20 דקות מאז שהרתחו. אני מוציא עלה דפנה.
אני מוסיפה בצל עם גזר, תבלינים (פפריקה מתוקה, כורכום, פלפל שחור, מלח) וגבינה מעובדת חתוכה לקוביות למחבת.
אני מערבב ומבשל 5 דקות.
כבר במרק המבושל אני מוסיפה את שן השום הקצוצה וקוטעת את המרק בבלנדר. אין צורך להפריע עם בלנדר.
הכל מוכן! כך תוכלו להכין מרק דלעת - פירה קל, פשוט ומהיר. הריח מדהים.
בתאבון! אני מגיש את המרק הזה עם קרוטונים.
קוראים יקרים, דרג את המתכון עם כמו, פרסם מחדש ואל תשכחהירשם לערוץ שלי.
תודה שהיית איתי. נתראה בקרוב!
להכנת מרק הדלעת הייתי צריך:
- 500 גרם. דלעות.
- 130 גרם. לוק.
- 60 גרם. גזרים.
- 400 גרם. תפוחי אדמה.
- שן שום אחת
- גבינה מעובדת אחת (90 גרם).
- 1.5 ליטר מים.
- מתבלינים: ¼ כפית. כורכום, 0.5 כפית. פפריקה מתוקה, פלפל שחור ומלח לפי הטעם.
- 30 גרם. חמאה או שמן חמניות.
- קרוטונים - אופציונלי.
אני ממליץ לבחון את המתכונים האלה שלי:
גליל חטיף חביתה
עוף בתנור: מזמן נטש מתכונים אחרים
ארוחת בוקר נס תוך 5 דקות
סלט סלק רגיל יוצא דופן