איירן הוא משקה פופולרי מאוד בארצות מזרח רבות. כיום, בזכות האיכויות הקסומות שלו, הוא זכה לפופולריות שלו כמעט בכל רחבי העולם. זה מרענן את הגוף בצורה מושלמת, מעניק מרץ ועוצמה, מרווה צמא ורעב. בגלל כמות החלבון והשומן הגבוהה, איירן מזין מאוד. כמו כן, נוכחותם של מלחים מינרליים ופחמימות הופכת אותו למשקה סופר בריא. מומלץ להשתמש בו בימי צום, במהלך דיאטות שונות או סתם ביום חול רגיל לשמירה על הבריאות. איירן מחזק את מערכת החיסון, משפר את תפקוד מערכת העיכול.
את המשקה ניתן לרכוש בחנות ללא שום בעיה, אך יהיה הרבה יותר שימושי להכין אותו בעצמך. לייצורו משתמשים בחמצץ מסוים - katyk. אך מכיוון שהוא אינו קיים בארצנו, ניתן להכין את איירן בבית באמצעות כל מוצר חלב מותסס.
מותר להכין משקה כזה על פי מתכונים שונים, היום נשקול אחד מהם. אנו לוקחים את הכפיר כבסיס, מדללים אותו במים מוגזים ומשתמשים כתוספים במלפפון כבוש, עשבי תיבול ומלח. זה, כמובן, לא איירן קלאסי, אבל ההבדל בטעם כמעט לא מורגש. כדי שהמשקה יהיה נימוח ורך, מקציפים את החומרים בעזרת בלנדר. ניתן לכוונן את הצפיפות והמליחות באופן עצמאי. יש לקרר את כל המוצרים.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
קפיר - 250 מ"ל.
מים מינרליים מוגזים - 250 מ"ל.
ירוקים - 20 גרם.
מלח - 0.25 כפית
מלפפון כבוש - 1 יח '.
קרח כתוש - 20 גרם.
איך לבשל:
להכין אוכל.
קוצצים את המלפפון הכבוש בפומפייה גסה או קוצצים דק בעזרת סכין. אם העור צפוף, אז עדיף לחתוך אותו מראש.
שוטפים ירקות מתחת למים זורמים, מייבשים מעט על מגבת בד. חותכים גבעולים עבים, קוצצים את העלים דק.
יוצקים את הקפיר המצונן לקערת בלנדר, מוסיפים לה מלפפונים ועשבי תיבול. הקפידו להוסיף מעט מלח להרכב.
באופן אידיאלי, עדיף לקחת קפיר תוצרת בית, זה שימושי יותר, אבל מוצר בחנות יעבוד גם כן.
כשהמכונה מופעלת במלוא העוצמה, היכו את תכולת הקערה, וקבלו את ההרכב ההומוגני ביותר. יתכן שתצטרך להפעיל את הבלנדר מספר פעמים כדי לקבל משקה קצף רך.
לאחר מכן, שלב את ההרכב שנוצר עם מים מינרליים צוננים עם גז.
איירן מוכן! יוצקים אותו למיכל מתאים (רצוי מקורר), מוסיפים קרח כתוש, מקשטים בעשבי תיבול טריים.
איירן ביתי נצרך מיד לאחר ההכנה. אסור לאחסן אותו במקרר זמן רב, הוא מאבד במהירות את טעמו, את חדותו ואת הארומה שלו.
מלבד היותו משקה מרענן, ניתן להשתמש באיירן למטרות אחרות. לדוגמא, על בסיסו בישלו לביבות ולביבות, השרו בו בשר, יצרו מרקים קרים.
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!