ישנם שני סטריאוטיפים שקשה מאוד (כמעט בלתי אפשרי) כדי להילחם במטבח. ראשית, כל אדם אוהב את הבשר. שנית, בשר מוכן היטב הוא מאוד קשה. הדרך השנייה, לעתים קרובות מגיעה לעימות עם שליש (כן, איכשהו צולע במתמטיקה שלי, כתבתי כי הסטריאוטיפ של שני בלבד, ולאחר מכן יש כבר יותר אני חושב ...). השלישי אומר: לבשל את הבשר קל, מטוגן (או מבושל) והעסק כולו!
למעשה, מגלים סוד נורא. לא כל הגברים אוהבים בשר, ומבשלים זה לא ממש קשה (וזה רק הטגן או פשוט לא אכפת שום תחושה).
הבשר מלכתחילה, זה משחק של תבלינים ורטבים, ידע של תנאי טמפרטורה וחוכמה אחרת.
לפעמים אני חושב כי המטבח המולקולרי נולד מהרצון של הבשר ומבשלים טעים. כן, שמעתי שיש אנשים מצליחים לעשות את זה, "th-th-th-th-th, טעים" אפילו על אש פתוחה, בלי מלח, ועוד פינוקים. עם זאת, מעולם לא הייתה לי הזדמנות לנסות את יצירת המופת הזו. לרוב "רק מבושל" בשר הדמה בלעדי שרוף, קצת פחות - סוליית.
אבל אנחנו איתך כמעט בשלנים, כן? כי היום לבשל במכרז הבשר. הקורבן יהיה חזיר (אם כי אני לא אוהב בשר חזיר). הסוד העיקרי של חזיר טעים - אין תוספת לבבית. אור סלט, רוטב ופיתה - זה הליווי כולו. בגלל הבשר עצמו הוא עצמאי.
יש לי צלע אחת זה. עם זאת, ללא עצמות נבחר קטע, פשוט hryaschik. עם זאת, בהחלט גב-zhasno שומן מזיק פחות עור מזיק. הכל ביחד - פצצת הטעם.
בזהירות לגרד את העור שלי כדי להתחיל, גם אם זה נראה אידיאלי. לאחר cooking'll להיות צודק איתה.
אחרי חתיכת היגיינה obsushivayut (כפי יהיה טוב יותר), לשפשף את הפלפל והמלח, לשלוח אותו בתנור על 180 מעלות במשך 1.5 שעות.
שאל, שבו הוא אלהיך תענוגות, רטבים, תבלינים כן?
והרוטב אנחנו איתך muddied.
מערבבים דבש, שלוש כפות רוטב סויה וחרדל! הכל! זה אנחנו די והותר. עכשיו, כל רבע שעה, לפתוח את התנור ומשמנים את הבשר של התבלין הזה, אתה יכול להשתמש במברשת. זה מפחית את הטמפרטורה ל 160 מעלות.
כתוצאה מכך, נקבל הפיסה במכרז ביותר של בשר hryushkinoy אפוי, נוגס כי איש מערות תחושה ונוהמים:
-Myayayayayayasoooo!
אגב: את הרוטב הביתי הם ומפזרים שווים את המנה שוב, הוא כבר על הצלחת!