מודה בכנות - לעיתים קרובות אתה קונה דוחן? לעתים רחוקות מאוד לראות מי הם "בסיכון" לשים לתוך תיק עגלת קניות - רושם כי דוחן דייסה במדינתנו בכוונה התעלם, למרות חיטה כעת צוברת מוניטין מזון העל הבא: התברר כמועיל מעצבן למדי, אבל עדיין בעלות נמוכה!
***
אף על פי כן, יש לנו את זה, רובם לא עושים כמו. מיד זוכר Pshenko בנאלי, לפעמים אפילו חולים או במזנון, אשר נודף ממנה ריח של סמרטוטים מלוכלכים (תכונה זו היתה, כן), וכי לא יכולה להיות רק תחת פחד ממוות ברעב.
הופעת ריח לא נעים, אגב, הייתה לא אשמתו של הסולת. כבר כתבתי - לבשל במשך תקופה ארוכה עבדה בתקופה סובייטית, ידע משותף "קדוש". ריח להופיע מחלב, ראשית, מדולל, ושנית - הוסיף לכך סודה (כדי למנוע מגולגל). לא בכל מקום, כמובן, נפגשנו השף הכנה. אבל אם זה יצליח, המנות באמצעות מתחיל בחלב להסריח.
בבית - בחלב, אבל עם שמן, אפילו Pshenko הפרימיטיבי טעים. עם זאת, לבשל הדייסה של דוחן היא אופציונלית. בואו לעשות מזה... את הפולנטה? למעשה הפולנטה - הוא עשוי מדגני תירס, אבל החיטה היא טובה.
אנחנו צריכים:
• 200 גרם של דוחן
• 650 מ"ל מים
• 2 כפות. l. שמן זית
• מלח ועשבי תיבול ארומטיים לטעם
דוחן לשטוף, ורחץ, ללכת לסיר יבש - מטוגן. דוחן במהלך הצלייה צריך להיות יבש כמעט שקוף (טוב, לא בדיוק, אבל כאשר אתם מתחילים לטגן תבינו למה אני מתכוון).
כאשר מטגנים מוגמרים, לשפוך מים לתוך המחבת, המלח. כיסוי, ומבשלים כרבע שעה, לא pereshivaya (אחרת יטושטשו, ואנחנו לא צריכים). אחרי רבע שעה, לכבות חום ולהשאיר למשך רבע שעה נוספת להיות מבושל היטב.
ואז להוציא הכל בתבנית אפייה משומנת מרובעת או מלבנית עם שמן ולתת לו בלגן "להתפשר". זה צריך להיות עבה, כך שהוא יכול להיות לחתוך לפלחים.
הרעיון, אז אתה יכול לסיים ופנטזיה, אבל לא - שמן טריזים עם שמן זית, ולשלוח אותו בתנור לאפות במשך 10-15 דקות ב 200 מעלות. התוצאה היא סוג של פרוסות אפויות ורודות, אשר ניתן לאכול עם כל רוטב, שמשו כמנה צדדית או להשתמש כבסיס כריכים. זה מאוד טעים!
באופן כללי, לפנטז עם בנוי מראש "פולנטה" של Pshenko יכול להיות כל מספר - הכל תלוי איזה סוג של תבלינים ריחניים אתה משתמש.
אם זה מתוק או מתקתק - זה יכול להיות מוגש עם חלב, כן, רק במפרץ חלב. שום הולך טוב עם גבינה או עגבניות סולו רוטב. להוסיף דשא זית - וזה יהיה הפולנטה תוספת. קוקוס וקצת שמנת מבושלת - וכאן יש לך קינוח.
בקיצור, תיהנו מהארוחה שלכם!