כרוב נעלם! ובכן נעלם, יקירתי... אני לא יודע, אולי מישהו לטעון, אבל לדעתי, את הכרוב בסתיו - אחד האורחים הקבועים ביותר על השולחנות. צמחי זול מאוד שימושי. זה יכול פשוט להיות מטוגן, עם זה אתה יכול לעשות פנקייק, כרוב יכול לכבות ...
זה כרוב של, שאנו דנים בו עכשיו!
מוכר כאן אומר שמקרה של בני נוער סטודנט (עדיין בעידן סובייטי). Perepal לה מן השפע או חברים, או קרובי משפחה, חתיכת בייקון וכרוב. ובכן, הוא לחתוך, מקופל לתוך סיר, לשים על האש וממתינה - כאשר כל אחד בתורו כרוב אדום, חריף וטעים יהיה?
אז אל תחכו. וכל זה בגלל הכרוב צריך להיות חוץ של שומן הרבה יותר פשוט, אבל היא לא ידעה על זה.
אנחנו - לא, היא צודקת, אנחנו יודעים - אתה רוצה עלווה טעימה? קפיצה ליד התנור, אבל לא מתחרט דברים ותבלינים. כי היום - כמה סודות הבישול כרוב מטוגן טעים.
למען האמת, אני לא אוהב את המתכון הסובייטי הקלסי כרוב אשר הונח במחבת ומייד tushilas במרק קטן. חסר טעם כל כך מתברר, כמו בשבילי!
לכן חוק מספר אחד:
לפני הצורך כרוב כבוש לטגן!
חוק מספר שתיים:
עדיף להשתמש בשמן מזוקק צלייה. למה? מי יודע, אבל מתברר שאנחנו לדעתי, טעים. לא, שמרתי את הטעם אינו כופה, פשוט לכתוב.
חוק מספר שלוש:
אין להשאיר את הכרוב "podtushitsya קצת יותר להיות רך." Peretushit אותו - מאוד קל, אבל כאשר זה נעשה, לקבל משהו עבור עקביות יותר כמו סמרטוט השרוע.
חוק מספר ארבע:
חיתוך... באשר לי, כך שעדיף - בקש. למה? שוב, אני לא אגיד בודאות, מדובר בתפיסה סובייקטיבית, את הרושם כי הקש שווה protushivaetsya, כי אין סכנה של overexposing מנה.
חוק מספר חמש:
מלח המקום כרוב עדיף לא פעם, אבל עבור 10-12 דקות עד שהם רכים. מיץ בעיטות סול, ובהתחלה זה, וכך גם הרבה.
חוק מספר שש:
כרוב להתבשל זני החורף הטובים ביותר, מוקדם - אם כי על סלט! יש לכבות כרוב עבה טוב שלושים וארבעים דקות - אם כיריים בתנור אם - 40-45 דקות בטמפרטורה של 160-180 מעלות.
בתיאבון!