מה אתה נתקל עמותת שעורה? מטבח חיצוני, מצקת עם ידית ארוכה, גריסי פנינה עם בשר או בשר משומר (אם אתם מבשלים את מרכיב הבשר הוא לא משך כל)? איכשהו, במדינה שלנו, דייסת שעורה - הוא לא מאוד פופולרי. הוא מוכן, אבל קטן בהרבה, למשל, איור.
לא, לאחרונה (עם כניסתו של internetika) להפיץ את שעורת מתכון המלוכה. ואיכשהו כאן כתבתי על טריקים שיעזרו להפוך את טעם אגוזי קרופ.
עם זאת, במוחם של רוב האנשים עדיין יושבים שעורה כי - שעורה עבור "נוכלים" ואת המקסימום שניתן לעשות הוא לבשל חמוץ.
גבירותיי ורבותיי - במאה עשרים ואחת! דאון עם סטריאוטיפים. שעורה - דגנים טעימים ובריאים שמקבלים אפילו ידוע בכל רחבי העולם האנינים הטעם - האיטלקי.
והיום אנחנו perlotto zabahaem. מי לא היה רוצה מעדנים איטלקיים גם כן? אפילו הכי סנובי סנובים יצטרכו לנסות, כי... איטליה! לא huhry muhry אותו!
אז, לקחת:
• 300-500 גרם בשר
• גריסי פנינה 1 כוס
• 1 גזר
• 1 בצל
• 1 כף רסק עגבניות
• 3-4 שיני שום
• לטעום תבלינים, מלח, שמן צמחי
בישול:
הצעד או שעורה הראשון טבול במשך כשעתיים, או מרתך אותו במשך חמש דקות. להשען במסננת, אז על מגבת יבשה טיגון ומטגנים במחבת עד טעם אגוזי.
לאחר מכן מטגנים את הבשר, לחתוך לחתיכות קטנות בשמן חם היטב.
בצלים חתוכים, לשלוח את הבשר.
חותכים גם את פילאף גזר (או שלושה, כמי וכדומה), שליחה אל הבשר.
בסוף הבישול מוסיפים כפית של רסק עגבניות או רוטב עגבניות. אם אתה באמת רוצה, אתה יכול להחליף יבשים או עגבניות מיובשות - תהיינה אפילו יותר טעימות.
עכשיו, תשומת לב! נרדם שעורת הקדרה או סיר, ולמלא אותו במים רותחים. מים רתוחים יש כ אצבע דגנים לעיל.
הפעילו את האש ומבשלים לאט עד בוצע - עד הזרעים הופכים אלסטי.
אה, אתה אומר כי הוא שאנחנו רגילים מבושלים דייסה של גריסי פנינה עם בשר? או לא, פילאף שעורה! הממ... אבל למעשה המקרה. רק האיטלקים הדבר הזה שנקרא perlotto.
נ.ב., ממש בסוף הבישול מוסיפים את השום (ציפורן), וכאשר קלייה בשר, להוסיף עשבי תיבול האהוב עליך ופלפל. אבל לטעמי, עשבי תיבול, יהיו מיותרים.
בתיאבון!