תפוחי אדמה במדינה שלנו - כמעט הבסיס של הדיאטה. במיוחד בסתיו. מכיוון שרבים שלה עדיין לגדל בעצמם, ואנחנו בהחלט נהיה כנים - הכלכלה שלנו יוצא לעזר רב.
****
אולי יותר מאשר תפוחי האדמה נשתמש פסטה זולה בלבד (ואני אומר את זה בלי לעג, ולמרבה הצער). מכיוון פסטה זולה - רפש נדיר, ומבשלת אותם כראוי - עדיין צריכים להתחמק. וכמו שקורה לי - תפוחי אדמה, כדאי להיות ...
במיוחד בגלל תפוחי האדמה יכולה להיבנות הרבה לא מנות מאוד יקרות. סוגים מסוימים של פשטידות... אה, וגם לא סופרים אותם מינים. גראטן תפוחי אדמה, מדי, הוא אחד מאותם "משלבים את כל זה במקרר של שילוב."
הנה, למשל הוא גראטן תפוחי אדמת אופציה נהדר עם פטריות כבושות.
קח את תפוחי האדמה המבושלים, לחתוך אותו לפרוסות. מורחים על החלק התחתון של תבשיל, בחמאה לפני - אם הירקות, שמנת, לא משנה.
עכשיו לטגן את הבצל, פרוס במקרה זה לא משנה. Wash כבושים פטריות, אם החתך גדול מהם ומערבבים עם הבצל. מורח על שכבת תפוחי אדמה הראשונה, הסוואה, כמובן, את השכבה השנייה של פרוסות תפוחי האדמה.
פרוסות של הדרך, תנו לזה להיות לא עבה מדי - טוב, יותר ילך עד הסנטימטר, ואחרי זה אמיץ. התוצאה היא מכוערת, כאן.
כאשר התאספו תבשיל, לערבב את הרוטב בשבילה. שמנת חמוצה גביע, פעימה עם כמה כפות קמח. על פי צפיפות של הרוטב צריך להיות כמו קרם נוזלי, כך שאם יש לך עבה מאוד - מוסיפים מעט מים.
פרופורציות, מלח ופלפל: 800 גרם תפוחי אדמה צריך להיות כמו לטעמי, ואת פטריות ובצל - מילוי כלומר - חצי מהמשקל של תפוחי אדמה, היחס - כפי שאתה עצמך כמו. מתבלים במלח ופלפל לפי הצורך, אך לעניות דעתי - את תפוחי האדמה הטובה ביותר לרתיחה במים מומלחים, אז יותר מלח נחוץ עוד לא, ופלפל בקדירה אני לא אוהב.
בשנת אחיזתה בתנור 20-25 דקות ב 200 מעלות.
שנית התגלמות - דגים עם אנשובי (אבל לא טרי, כבוש או מלוח).
עם זאת, יהיה מלוח כל דג חריף או חמוץ.
כדי להתחיל מן הסנפירים, הראשים מאוד דגיגים נקיים, הקרביים שלדים. תבשיל אפוי הוא לא כל כך הרבה זמן, אז אין לי זמן כדי לאדות את העצם.
אז להכין תפוחי אדמה: תפוחי אדמה 800 גרם להמיר לתוך חלב פירה, להוסיף או שמנת, מלח, אנחנו מנסים לנהוג כמה חלמונים... סוד של החברה: שני החלבונים בנפרד להקציף לערבב את המחיה עם חלבון מוקצף קצף. מצד אחד, כמו פירה עבור פשטידות עדיין לעשות חלבונים צפופים לשחק תפקיד כאן לא צריך להיות. מצד שני - עדין שהושג makarom המוני כזה.
בצורת שמן סיכה, ומפזרים פירורי לחם (או לפזר כמו שאתה אוהב), חצי התפשטות פירה על זה - דגיגים מוברשים, רסק הסוואה עליון, שמן סיכה או לאפות ביצה שלח בחלק 200 דקות במעלות שלושים.
בתיאבון!