עוגיותהוא סל קטן עוגות עדינות בנייר שנמס מייד בפה שלך. על החיך, מזכיר עוגות, אבל מאוד מתוק ועדין, ו רופף במרקם עסיסי.
האדום עושה עוגות קינוח מאוד מקורי, קקאו ושוקולד טעם לוואי נותן להם (אלא אם כן, כמובן, להשתמש קקאו Alkalized).
לפיכך, שם-משובח כגון "רד ולווט".
הימנע בהיר קינוח כזה הוא פשוט לא אפשרי, ואתה תמיד רוצה לאכול עוד kapkeykchik קטן.
בישול
כדי עוגות התבררו רכות וטעימות, יש צורך להכין שתי כוסות.
אחת יהיה המרכיבים הנוזליים ואת יבש האחר. קישור בבת אחת הוא בלתי אפשרי, אחרת הבצק במהירות נרטב ומפונק.
בכוס של חומרים יבשים להיות מחובר:
סוכר 150 גרם.
קמח, 200 גר '.
אבקת אפייה 5 גרם.
קקאו-10 ג.
הגביע של רכיבים נוזליים הצורך להתחבר לנצח עם מערבל:
- קרם-150 ג. (ניתן להחליף יוגורט)
- חמאה-90 ג. (ניתן להחליף שמן צמחי)
- ביצים 2 יח.
- AmeriColor krasitel- האדום (להוסיף הרבה לצבע האדום הפך רווי, ואל תהיה קמצן). טובה מאוד פעימה עם מיקסר, כך שהצבע בא לידי ביטוי מלא.
את החומרים היבשים מתווספים כל נוזל בבת אחת ומערבבים בעדינות עצם השכם (מלמעלה למטה). זה יהיה תלוי באיכות וטעם של קינוח עדין.
מקציפים במיקסר בצק אחיד עד.
קח סלי נייר ולמלא כך שהבצק נקט 2/3 המנפח.
הבצק עדיף מופקד באמצעות שקית זילוף, אבל לא הייתי ככה, ואני עשיתי את זה עם כפית, אשר אינה מותרת למדי (כפית לא מקבל לשים את הבצק באופן שווה למשעי).
סלסלות טובות לאפות בצורה סיליקון. בדרך כלל בצורה של 6 עוגות המושב, ואת המבחן נמשך כ 10, כך מיד למלא שני טפסים ולשים במחבת (כל בהכרח מתאימים).
אופה עוגות בבית שחומם מראש בתנור על 175 מעלות למשך כ 10 דקות (חשובות לא overdry).
לאחר 10 דקות, תמיד לבדוק על ידי לחיצה עליהם עם האצבע. אם הם מתחילים באביב, זה אומר מוכן!
כדי קאפקייקס הם רך וענוג, להסיט אותם אפילו לחמם מעט, אך לא חם, קיבול לאוכל.
בחוזקה למלא, מכסים החנות במשך כמה שעות במקרר. אז הם מוותרים לחים, כל ספוג אחיד וקשה הקרום יהיה.
לבקשת עוגות מוגמרות יכול להיות מעוצב על גבי קרם רך otsadit באמצעות שקית זילוף.
עוגיות חנות עם שמנת יכולות להיות במקרר במשך יותר מ 2 ימים, לא קרם לא יותר מ 3 ימים.
כמו כן, עוגות אפשר להקפיא (אבל בלי שמנת), ולהקפיא מיד על קרם otsadit, ולאחר מכן מכניסים למקרר להפשרה.
בתיאבון!
אם אתה אוהב את המאמר, אז לשים את האצבע שלו מעלהלהירשםל שלי RSS feed.
קריאה איך לעשות קרם:
- כאשר אני מרחם כסף עבור שמנת מתוקה יקר, אני לוקח את החמאה, החלב, ואם הם יעשו זאת (ולקבל קרם שמחזיק במצב מצוין)
- כל שעליך לעשות הוא יאם, אשר יהפוך קרם טעים, 1 ליטר של החימום אם רוב שמנת מתוקה ומוסיפים את מיץ הלימון 1
- חבר משותף כמה קל לבשל קרם סמיך של שמנת חמוצה עבור עוגה טעימה ומתוקה
- למד כמה קל וזול להכין קוטג 'שמנת גבינה, שמנת, ועכשיו להתמכר עוגות טעימות מתוקות שלהם
- אז "מסקרפונה" מתקבלת ב 2 פעמים זולות יותר, ויש לי מספיק כסף אפילו עבור 2 טירמיסו
- מאמרים אחרים שלי, אתה יכול למצואכאן.