תפוחי אדמה על האש בשיפודים

כשאתם מתכננים פיקניק או טיול בטבע, דאגו לבשל תפוחי אדמה על הגריל - כמעט שום משפחה ואורחים לא יכולים לסרב למנה טעימה שכזו. כדי שפרוסות הירקות לא יישארו גולמיות לאחר הטיגון, בחרו בתפוחי אדמה שבירים ואל תחרו את טבעות ירקות השורש הפרוסים לשיפודים בחוזקה מדי. יחד עם זאת, תוכלו להשאיר את הפקעות בקליפה על ידי שטיפה יסודית בעזרת ספוג (זה נכון במיוחד אם תפוחי האדמה צעירים, מוקדמים). עם זאת, אתה יכול לקלף אותו בעזרת קולפן או סכין. כדי להפוך את המנה לארומטית ומשביעה יותר, רצוי למתוח חתיכות בייקון או בשר עם ורידים שומניים בין פרוסות תפוחי האדמה (רק שיש לחתוך אותן דק מאוד).

רכיבים:

תפוחי אדמה - 5 יח '.

חזיר (חזה) - 150 גרם

פפריקה טחונה - 1 כפית

מלח - 0.5 כפית

פלפל שחור גרוס - 4 צביטות

שמן צמחי - 1 כפית

איך לבשל:

1. הכן את האוכל שאתה צריך. בחרו בפקעות תפוחי אדמה בגודל זהה ובשר עם ורידים שומניים כדי להמיס את השומן במהלך הטיגון ולהרוות את פרוסות תפוחי האדמה בשומן.

2. שוטפים היטב את השורשים עם ספוג בעל זיפים קשים או מקלפים את הקליפה בעזרת סכין. שוטפים מתחת למים זורמים וחותכים לפרוסות ברוחב של לא יותר מ 0.5 ס"מ. הניחו את פרוסות תפוחי האדמה בקערה עמוקה או במיכל והשאירו מעט מקום מעל.

3. שטפו את החזיר, אם זו בטן החזיר, ואז חתכו את העור. חותכים את הבשר לפרוסות דקות ומוסיפים לקערה עם פרוסות הירקות. אם תרצו, תוכלו להשתמש בבייקון מעושן או בבטן חזיר מעושנת - מוצר כזה יעניק למנה טעם בהיר יותר.

4. מוסיפים מלח, פלפל שחור גרוס ופפריקה. אם המנה תאכל רק על ידי מבוגרים, אז תוכלו להוסיף מעט שום מיובש ו / או פלפל אדום חריף טחון - תרתי משמע שתי צביטות.

5. יוצקים פנימה את השמן הצמחי ומערבבים היטב, נזהרים לא לשבור את טבעות תפוחי האדמה, אך בו זמנית עוטפים אותם בתבלינים. השאירו 20-30 דקות במקרר.

6. לפני הטיגון, חוטפים פרוסות תפוח אדמה לסירוגין עם חתיכות בשר או שומן חזיר על שיפודים, מנסה לא להזיז את הפרוסות זו לזו, אחרת הקבב לא ייאפה באמצע וישאר גלם.

7. מניחים את שיפודי תפוחי האדמה והחזיר על הגריל ומאדים 15 דקות בחום בינוני, ומדי פעם הופכים לצד השני לבישול אחיד. הקפידו לחטט בין החלקים בעזרת סכין כדי לוודא שהם מסיימים.

הניחו שיפודי תפוחי אדמה עם בשר על שיפודים מהגריל על צלחת והגישו חם יחד עם רטבים וירקות טריים, עשבי תיבול.

לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)

את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro