אני אוהבת לעשות קינוחים תוצרת בית מתוק ושמנת למתכון הזה יש לי הצלה גדולה.
קרם כזה מושלם לשמור על צורתם ללא חומרים משמרים או מעבים. יש תכולת שומן של 35%, ו היטב מתאים למילוי צינורות, מאפים, עוגות פחזניות.
תהליך הבישול הוא פשוט למדי.
לקבלת קרם למתכון הזה רק צריך חלב וחמאה.
- שמן 200 ג. (82,5%)
- חלב, 200-250 גר '. (6%)
- 70g סוכר. (קרם)
בחמאה יש צורך לקחת באיכות גבוהה, ללא חומרים צמחיים, אחרת הקרם פשוט לא vzobyutsya.
החלב חייב להיות שלמה סלקטיבית עם תכולת שומן גבוהה.
אנו להמשיך קרם הכנה (35% שומן).
שוטפים את הסיר במים, שופכים אותו בחלב, מניחים את החמאה. מחומם, תוך בחישה מתמדת. מביא בטמפרטורה של כ 75 מעלות (מבושל תערובת בלתי אפשרי).
מסירים מהאש ויוצקים לתוך הצלפה מיכל מוכן.
תערובת ביט עם מיקסר או בלנדר במשך 10-15 דקות עד אחיד.
סגור מכסה מכל הסרת הלילה במקרר (לא פחות מ 10-12 שעות).
התערובת צריכה לעבות על פני השטח של מופיע שמנת רזה plenochka (זה נורמלי). כל מה שאתה צריך לערבב ולהכות עם מערבל עד קרם סמיך.
קרם מוכן!
הם כבר יכולים למלא את המנות עיקריות האהובות ורטבים ומגישים.
קרם יכול להיות גם קינוחים מתוקים מילוי קרם מוכן.
לאחר כ 2 דקות, הצלפת תחילת קרם להתעבות ואז להציג אותם לסוכר.
המשך להקציף את השמנת עד קצף רך. העיקר הוא שלא לקטוע את השמנת לתוך החמאה.
הקרם הוא מוכן!
הם כבר יכולים למלא את המאפים העדינים פחזנית לתה.
בתיאבון!
זה עלה לי קרם כזה הוא זול למדי, אלא כמעט 2 פעמים זול יותר מאשר קנייה בחנות או הזמנה מקוונת ולשלם עבור משלוח.
450 ג. קרם 35% -130 p.
חמאה 82.5% -200 gr.-115 עמ '.
לחלוב 6% -250 gr.-15 עמ '.
לדוגמה, שמנת 35% -500 מ 'בחנות הם 210-260 p.
מאמרים אחרים שלי, אתה יכול למצוא כאן
אם המאמר היה huskies מקום שימושי, זה מניע אותי לכתוב פרסום חדש בשבילך, להירשם לטעום LAB הערוץ שלי. שתף עם החברים שלך חברתי. רשתות ולהשאיר את ההערות שלך. תודה.