כל מי שניסה כרוב כזה מבקש מיד מתכון. הטעם ממש מדהים, הכרוב מתגלה כרך, אוורירי, פשוט חסר משקל. חשבתי שיש כל כך הרבה אנשים שעושים, אבל התברר שלא, כולם רק תבשילים כרוב בשיטה הקלאסית. אשתף אתכם בסוד הקטן שלי שיעזור להפוך את הכרוב הרגיל לחריג לחלוטין. כרוב כזה מכינים במהירות ובקלות רבה.
הנה מתכון הווידיאו הקצר שלי להכנת כרוב. מי אוהב לראות את הסרטון - זה בשבילכם:
מתכון שלב אחר שלב להכנת כרוב עם תמונה:
אני הולך להכין ירקות.
קוצצים את הבצל דק.
גזר מגורד על פומפיה גסה.
כרוב קצוץ למדי.
על מחבת שחוממה מראש עם שמן, מרחתי בו זמנית בצל, גזר וכרוב. מיד מורחים מלח ומוסיפים תבלינים. אני מוצא שתבלינים כמו זירה (כמון) וכורכום מוסיפים טעם מדהים לכרוב. אני אקח אותם.
אני מוסיף עוד 50 מיליליטר מים, מערבב, מכסה ופגר עד שהוא רך.
והנה הסוד שלי, נראה שהוא אלמנטרי, אבל נסה את זה! הכרוב מקבל טעם אחר לגמרי.
אני לוקח ביצה ומפריד בין הלבן לחלמון.
אני מוסיפה קורט מלח לחלבון ומקציף במיקסר עד לקבלת קצף יציב. המיקסר שלי עושה את זה תוך דקה אחת.
עכשיו אני מוסיפה את החלמון ומערבבת עוד קצת עם מערבל. זו התכונה העיקרית!
כרוב מבושל במשך 15 דקות - זה מספיק.
אני מוסיפה את הביצה הטרופה, מערבבת כל הזמן ומבשלת דקה עד שהביצה תופסת.
את כל! הכרוב מוכן ומגיש. בתיאבון, קוראי היקרים :)
רכיבים:
- 300 גרם. כרוב מגורר
- 100 גרם לוק.
- 150 גרם. גזרים.
- 1 ביצת עוף.
- 50 מ"ל. מים.
- כפית כּוּרכּוּם.
- חצי כפית כמון.
- מלח ופלפל - לטעמכם ורצונכם.
- שמן צמחי - 2 כפות
אם הגעת אלי לראשונה,הירשם לערוץ, נבשל ביחד! :)
אני ממליץ לבחון את המתכונים הבאים:
גלידה תוצרת בית תוך דקה
קישואים בהירים מתגלגלים על השולחן החגיגי
בצל, פלפל ועוגת ביצים במחבת
מתכון יוצא דופן להכנת שעועית