זה מתכון קרם תוצרת בית נבדק במשך שנים. שמנת חמוצה הופכת שמנונית ותמיד עם טעם קטיפתי ונעים.
אני מבשל לעצמי קרם לכל לילה תסיסת שמנת חמוץ. וזה לא כל מהומה ובעיות במטבח.
כדי להכין את הקרם:
1 ליטר חלב 1-st. של שמנת חמוצה (כל)
אופן הכנה:
כדי לקחת חלב פרה קרם טבעי, מחומם עד חם, אבל לא להרתיח (ככל שהיא שמנה החלב יהיה יותר טוב). ואני ומניחים להצטנן חלב.
מוסיפים חלב חם כבר ב-כף תסיסה של שמנת חמוצה, אשר נעשית לפני (עבור החמץ שיתאים לכל קרם מהחנות).
ובכן מעורבב. מכסים במכסה עליון עוטפים בשמיכה.
אני עוזב הכל בחדר חמים ולהמתין, כאשר יהיה שמנת מתוקה עליונה. התהליך לוקח 5-7 שעות, תלוי בזמן של השנה. אבל אם אתה עושה בלילה, הקרם יבשיל מהר.
ניטה כף בעדינות topsheet הצלפת שמנת משמרות לתוך הצנצנת (מחלב חמוץ גִבּוּן).
שמנת חמוצה לשים בצד במקרר לעוד יום לפני בגרות מלאות. אבל אתה יכול לקבל את כבר (שלי בדרך כלל לא לחכות, ולאכול את הקרם בבת אחת).
קרם תוצרת בית למתכון הזה מתברר תמיד שמנוני עם טעם קטיפתי נחמד. יש קרם כזה הוא תענוג!
בתיאבון!