הביסקוויט תמיד הופך אוורירי, נקבובי, גם מחזיק את צורתו.
זה מאוד פשוט ומהיר להכין. הפשטות של שקרי המתכון בעובדה שזה לא הכרחי להפריד את הלבנים מן החלמונים הזמן להכין את הבצק צריכה לא יותר מ 10 דקות!
על בסיס זה, אתה יכול להכין עוגות שונות. בפוסט הבא שלו, אני אראה לך איך אתה יכול להכין על בסיס ספוג הזה הוא מאוד עוגה עדינה כי עשיתי שנקרא רוך.
ביסקוויט מאוד "צייתן", חתך היטב לתוך שכבות.
אפיית עוגיות בצורת ס"מ 18 קוטר, גובה של ביסקוויט המוגמר מתקבל 7 ס"מ.
מרכיב
ביצים - 4 יח '. / משקל נטו של 4 ביצים 220 גר '/
סוכר - 110 גרם
סוכר וניל - 10 גרם / או לפי הטעם /
קמח חיטה - 110 גרם
עמילן תפוחי אדמה - 40 גרם
אבקת אפיה לבצק - 10 גרם
סול - לצבוט
שיטת ההכנה
הקמח ומיד יוצקים עמילן תפוחי אדמה, אפיית בצק אבקת קמצוץ של מלח.
מערבבים.
הכן טופס לאפייה
יש לי טבעת נתיקה, אני עוטף בנייר הטבעת, ובכך בתחתית הטופס.
אם יש לך טופס נתיק, ואז יש צורך להניח בתחתית בנייר אפייה או בתחתית הטופס של גריז ומפזר מעט קמח. בוקה יוצר לי שום גריז.
הבצק מבושל מהר מאוד, כך שאתה יכול עכשיו להדליק את התנור לחום של עד 180 מעלות, כמו הבצק המוגמר יש לאפות מיד.
בעוד ביצים בקערה vobom.
אנחנו מתחילים להכות על מהירות נמוכה של המיקסר.
כאשר הביצים מתחילות קצף, מתחיל להוסיף סוכר בהדרגה.
הסוכר הוא הציג, להגדיל בהדרגה את סל"ד המרבי של המיקסר וממשיך היטב טאטא המוני ביצה.
משקל צריך להיות אור, אוורירי עלייה בסך של 2.5 - 3 פעמים, זה עלול לקחת 5 עד 8 דקות, תלוי איזה כוח אתה המיקסר.
לאחר מכן להוסיף את התערובת המנופית של קמח, עמילן, אבקת אפייה ומלח.
מערבבים על המיקסר במהירות נמוכה היא לא ארוכה, בהקדם המסה די חלקה.
והכסף לא עבה, אבל באותו הזמן, זה באוויר.
אנו להסיט את טופס המבחן.
אם על פני השטח יש בועות אוויר, הם יכולים להיות נקבו כדי לאפשר לאוויר לצאת, ואת הבצק היה פעמים שווות.
קצת מגילה בצורה כי היה הבלילה באופן שווה התפשטות ולכסות העליון עם נייר אפייה.
הסר את הקדם-אפוי שחומם בתנור על 180 מעלות צלסיוס
20 הדקות הראשונות לא לפתוח את דלת התנור כדי ביסקוויט אינה מיושבת.
יש לי טופס של 18 ס"מ ואופים העוגה 35 דקות.
נכון לבדוק את מקל העץ, פירס, אם הוא יבש, אז עוגת ספוג מוכנה.
חפש בתנור שלך. נסה כמה שפחות כדי לפתוח את דלת התנור, אין צורך לבדוק את המוכנות של ביסקוויט תדיר.
הוסר, עוגת ספוג מהתנור ונותנים לה להתקרר בצורה של כ 15 דקות.
יתר על כן, את הצורה ואת לשחרר את מגניב ביסקוויט תן לחלוטין.
העוגה המקוררת בניילון להסיר את הסרט במקרר, במקרר זה מאוחסן בצורה מושלמת כדי 3 ימים, הארוך לא ניסיתי.
אם אתה רוצה לבשל את העוגה בבת אחת, ביסקוויט יש לתת להשרות במקרר לפחות 2 שעות, אז עדיף לחתוך ופחות קראמבל. אבל אם אין לך זמן, אתה יכול לחתוך את העוגה המקוררת פעם.
עוגה עדינה ספוג אוורירי הוא מוכנה!
צעד אחר צעד קטעי וידאו מתכון שניתן לראות בסרטון שלי מתחת
אני ממליץ גם להסתכל על דף עם המתכון הזה
עוגת רוך. מאוד עדין ואוורירי עוגת ספוג
אני מאחל לך Bon תיאבון ומצב רוח טוב!
הירשםהערות כתובות, שתף עם חברים, ואל תשכחנה לשים את האסקים 👍 - זה מעורר 😊