שלום לכולם! פלאן תותים הוא נס אמיתי, מכיוון שהוא מוכן מהמוצרים הנפוצים ביותר על פי מתכון פשוט מאוד, והתוצאה היא קינוח עדין ומעודן.
👇 מתכון וידיאו לפלאן תות נפלא 👇
פלאן תות הוא קינוח עדין העשוי ממוצרים נפוצים
מבחינת פשטות ההכנה, ניתן לייחס מתכון זה לפשטידות, אך מבחינת הטעם זו עוגה אמיתית.
תותי מילוי לפלאן
- מערבבים עמילן תירס עם סוכר, קורט מלח, מוסיפים 1 ביצה ו -2 חלמונים.
- מוסיפים שם שמנת כבדה ומערבבים הכל ביחד היטב.
- מניחים את מחית התותים עם הסוכר בסיר ומביאים לרתיחה וסוכר מתמוסס.
- בזמן שמחית התות מתחממת, מוסיפים את מיץ הלימון.
- יוצקים את הרסק החם לקרם תוך ערבוב נמרץ.
- כשהכל מעורבב, מחזירים את כל המסה לסיר.
- מבשלים על אש נמוכה תוך ערבוב מתמשך עד שהמסה מסמיכה.
- ברגע שהמסה התחילה להתעבות, החימום צריך להיות מינימלי, והערבוב צריך להיות אינטנסיבי.
- ברגע שהמסה מתחילה לרתוח מכבים את האש ומוסיפים חמאה.
- יש לקרר את המסה המוגמרת. מכסים בנייר כסף במגע עם המשטח ומכניסים למקרר.
בצק
- מוזגים קמח, מלח וסוכר לבלנדר.
- מערבבים הכל ומוסיפים חמאה קפואה.
- טוחנים הכל לפירורים.
- מוסיפים כף שמנת חמוצה וכף מים קרים לפירור המוגמר.
- כאשר הכל מחובר, כבה את המיקסר.
- מרדדים את הבצק לצורה עגולה.
- מרפדים את הטופס בקלף.
- מכניסים את הבצק המרודד למקרר למשך שעה להתייצבות.
- לאחר ההתייצבות, העבירו את הבצק לתבנית.
מכניסים את התבנית למקרר יחד עם הבצק ומחממים את התנור ל 175 מעלות צלזיוס.
- מוציאים את התבנית, שמים קלף על הבצק ומכניסים מטען, כמו שעועית, פנימה.
- שלחו את הטופס עם הבצק לתנור למשך 10 דקות.
- לאחר 10 דקות מוציאים את הטופס, מסירים את המשקל ונותנים לבסיס להתקרר.
חממו את התנור ל -210 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את המילוי ומניחים על הבסיס.
פלאן פירות יער זה נאפה בטמפרטורה גבוהה של 220 מעלות צלזיוס. אם התנור שלך אגרסיבי, עדיף להשאיר 210 מעלות צלזיוס.
אופים כ- 25 דקות.
כך נראה פלאן התות המוגמר.
הוא בילה 28 דקות בתנור.
- אם תרצו, תוכלו לפזר אותו באבקת סוכר ולצלות על הגריל לכמה דקות.
- פלאן צריך להיות מקורר לחלוטין ולהישמר במקרר במשך ארבע שעות.
- עליכם להסיר את הפלאן מהתבנית רק כשהוא מתקרר.
- ניתן לקשט את העוגה בפירות טריים או בפירות יער.
הנה תוכנית תותים כל כך נפלאה שפיתחתי ובהחלט תצליח לכם!
רכיבים לפלנטת תותים:
Cream קרם חמאת תות אוניברסלי
👉 דרך נוחה להקפיא תותים ופירות יער אחרים לחורף
אני מאחל לך תיאבון ואלוהים יברך אותך!