מתאבן יוצא דופן וטעים מאוד לשולחן החגיגי. כדורים כאלה של שני סוגי גבינה עם מילוי זיתים חריף ועיצוב יפה בהחלט ישמחו את האורחים שלכם. הם מושלמים לכל שולחן חג. ואפשר לבשל אותם גם לשולחן בופה - זה החטיף המושלם לביס אחד.
את כדורי הגבינה האלה מכינים די פשוט ומהיר מספיק. מסתבר שיש לא מעט כאלה. האורחים אוהבים את המתאבן המלוח הזה.
שימו לב למתכון לחטיף פשוט ויוצא דופן זה על השולחן החגיגי. אני בטוח שכדורי הגבינה האלה יכבשו גם אתכם!
רכיבים:
- גבינת פטה - 180 גרם
- גבינת שמנת (גבינת קוטג') - 180 גרם
- זיתים - פחית אחת (150 גרם זיתים ללא נוזלים)
- שמיר - חבורה
- שומשום - 50 גרם
- שום - 1-2 שיני
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב
1. אנחנו מכינים את מסת הגבינה.
שמים 180 גר' גבינת פטה בקערה ולשים אותה עם מזלג
2. מוסיפים לו 180 גרם של שמנת או גבינת קרם. אנחנו מפלפלים הכל לפי הטעם, מוסיפים 1-2 שיני שום דרך העיתונות. אנחנו מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה.
3. קוצצים צרור שמיר בסכין.
4. יוצקים למחבת 50 גר' שומשום. מטגנים את השומשום על אש בינונית תוך כדי ערבוב מתמיד עד לקבלת צבע זהוב ויפה. אנחנו דואגים שזה לא יישרף.
5. אנחנו מכינים חטיף.
אנחנו לוקחים בערך שעה. ל. מסת גבינה ועוטפים בה זית. אנחנו מגלגלים את הכדור. אנו ממלאים את כל הכדורים בצורה זו. שמתי זיתים ירוקים בחלק מהכדורים, וזיתים שחורים בחלק השני. לכמות זו של מסת גבינה נדרשו כ-130 גרם זיתים מגולענים.
6. שמנו חצי מהכדורים על צלחת עם שמיר קצוץ, ואת החלק השני על צלחת עם שומשום קלוי.
7. מגלגלים כל כדור היטב בשומשום. על מנת לתת לכדור צורה אחידה יותר, שוב נגלגל אותו מעט בידיים.
באותו אופן, אנחנו מגלגלים את הכדורים בשמיר קצוץ, ושוב מגלגלים אותם מעט בידיים.
8. המתאבן המוגמר מונח יפה על צלחת בשורות.
כדורי המתאבן יצאו יפים וטעימים מאוד. לשולחן החגיגי, זו מנה נהדרת, מכיוון שהיא מוכנה בצורה פשוטה ומהירה מספיק. הקפידו לבשל מתאבן כזה, אני חושב שתאהבו אותו מאוד.
מתכון וידאו
המתכון נלקח מאתר הבישול שלי gotovimop.com