אנשים רבים מפספסים את מתכוני המועצות, נראה לי, לא כי זה חונק נוסטלגית זמן שקט כילד. רוב המתכונים הללו נעשו על ידי טכנולוגיה נכונה טובה, אשר נמצאים כעת קרובות חסרים.
זמן הטבעת של זה עם האגוזים "מהקנטינה הספר," בחזרה לברית המועצות.
מתכון וידאו
מרכיב
בצק פריך מלוח:
320 גרם קמח חיטה
חמאה רכה 200 גר '
אבקת סוכר או קנס 120 גרם
ביצה 1 PC.
אבקת אפייה 1 כפית (או סודה 1/3 כפית)
סוכר וניל 1 כפית
מלח 2 גרם (קורט)
לזרות:
אגוזים 70 גרם (לרוב בוטנים, אבל זה אפשרי ואחרים)
חלמון ביצה 1 PC.
המתכון המקורי הוא סודה GOST, לבחור מה אתה רוצה.
טבעת חול - מתכון על פי GOST
מערבבים קמח עם אבקת אפייה.
מקציפים את החמאה והסוכר.
יש גם להוסיף את המלח, וניל סוכר וביצים.
מערבבים היטב.
מוסיפים את כל הקמח ומערבבים במשך 15 שניות במיקסר במהירות מינימלית.
מתוך פירורי בצק אחיד לשה שהושגו.
הבצק המוגמר עטוף בניילון נצמד והכניסו למקרר למשך 20-30 דקות.
בוטנים לייבש בתנור במשך 5-10 דקות בטמפרטורה של 160 מעלות -170 מעלות.
מרדדים בצק לעובי של 6-7 מ"מ.
חותכים עיגולים גדולים עם טבעת או צורה.
בתוך חורים לחתוך עיגול.
טבעות זרועים אגוזים ומכניסים למקפיא למשך 15-20 דקות.
מחממים תנור ל 200 מעלות מעלות.
אפייה לוקח 12-15 דקות.
טבעות לא צריך חוםהם יכולים לשרוף במהירות.
בְּתֵאָבוֹן.